圆白菜鸡蛋焖饼的做法(制作圆白菜鸡蛋焖饼的方法)

食材:饼丝400克、大蒜5瓣、鸡蛋3个、圆白菜半个、醋适量、生抽适量、老抽适量 ,我来为大家讲解一下关于圆白菜鸡蛋焖饼的做法?跟着小编一起来看一看吧!

圆白菜鸡蛋焖饼的做法(制作圆白菜鸡蛋焖饼的方法)

圆白菜鸡蛋焖饼的做法

食材:饼丝400克、大蒜5瓣、鸡蛋3个、圆白菜半个、醋适量、生抽适量、老抽适量。

首先调料汁,大蒜剥皮后将其切成碎末,放入一个碗中,加上醋、生抽和老抽,搅拌均匀即成料汁,待用,鸡蛋磕入在一个碗中,加上点料酒打散。

圆白菜用半个就可以了,将其切成稍微粗一点的丝,炒锅中添上适量的食用油,待将油烧热后淋入鸡蛋液,将其划散炒熟后,先盛出来。

重新给锅中加上点油,烧热后放入圆白菜开始煸炒,炒至圆白菜微微发软的时候,加上少许的食盐和生抽,翻炒均匀,待圆白菜炒熟后。

将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面,然后再将饼丝铺在菜上面,加上锅盖稍微焖一会,差不多3分钟的时间,将料汁淋入在锅中。

淋入料汁后,需要快速翻炒一下,使得饼丝可以充分与料汁混合,并且可以与菜混合好,即可出锅享用。

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