瘦肉丸子面做法和配方(肉丸子面条家常做法分享)

食材用料:猪肉150克、干挂面一小把、青菜两颗、香菜两根、姜两片、胡椒粉适量、盐适量、生抽两勺、老抽几滴、料酒一勺、生粉两勺、鸡精适量,我来为大家讲解一下关于瘦肉丸子面做法和配方?跟着小编一起来看一看吧!

瘦肉丸子面做法和配方(肉丸子面条家常做法分享)

瘦肉丸子面做法和配方

食材用料:

猪肉150克、干挂面一小把、青菜两颗、香菜两根、姜两片、胡椒粉适量、盐适量、生抽两勺、老抽几滴、料酒一勺、生粉两勺、鸡精适量。

制作方法:

(1)蔬菜菜洗净。

(2)猪肉剁碎,放两片姜进去一起剁碎。

(3)香菜切碎。

(4)剁好的肉放入碗中,放入料酒,生抽,胡椒粉。

(5)搅至肉上劲,腌制十分钟。

(6)放入香菜和生粉搅拌匀。

(7)锅中烧水,水开后用勺子把肉团成团放入锅中。

(8)放入面条并调入盐。

(9)中间滴几滴老抽。

(10)面快熟时放入青菜和鸡精。

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