适合蒸着吃的菜谱（天热不想炒菜蒸一蒸太省事）

​

天气热的时候，都不想在煤气灶前做饭，可是平时又比较喜欢吃米饭，吃米饭不来几个菜，感觉真的不太下饭，那如何在短时间内，又不需要炒菜，又可以吃到花样多的菜肴呢？

教大家一个好办法，那就是做蒸菜！既然是蒸菜，那真的是略微清淡，但是不上火，而且也省事，有一个足够大的蒸锅，可以把准备好的菜肴都放进去，我准备了6道菜、1个汤、1份主食，桂花糯米饭可以当菜吃，也可以当主食吃，加的水多些还能当粥来吃，满满当当的可以摆满半桌了，没想到都能塞到蒸锅里，就是最后一个碗有点放不下，索性直接把黑玉米、紫薯、鸡蛋拿出来放上蒸，还能让火力更快渗透食物。

蒸了40分钟，上下两层完全熟了，可供两人食用，1个人可是绝对吃不完的。有荤有素、有米有汤、有甜有咸，可以满足不同的品味需求，这一餐吃的是非常满足，还不费事！

​

泡菜鸡翅：鸡翅260g 韩式泡菜风味腌料18g 水18g

扁豆蒸五花肉：五花肉50g 扁豆60g 盐 油 蚝油 生抽 料酒

冬瓜蒸圣女果：冬瓜30g 圣女果10g 油 盐 生抽

马蹄雪梨红枣汤：马蹄20g 雪梨10g 红枣10g 冰糖5g

桂花糯米饭：糯米60g 蜜红豆10g 桂花1g

蒸南瓜：贝贝南瓜1个

蒸三样：黑玉米1个 紫薯2个 鸡蛋1个

玉米糁白米饭：玉米糁3g 大米50g

​

1.将鸡翅里加入韩式泡菜风味腌料和水，混合抓匀后腌制几小时。

​

2.将五花肉里加入蚝油、生抽、盐、料酒抓匀后腌制半小时。

​

3.扁豆去筋掰开，加入盐、油拌匀，上锅前和五花肉混合均匀。

​

4.将冬瓜切成丁，加入少许油和盐拌匀。

​

5.放入切瓣的圣女果，淋些生抽拌匀。

​

6.将马蹄和雪梨去皮，放入碗中。

​

7.加入红枣、冰糖、开水。

​

8.糯米提前浸泡几小时，捞出后，放上蜜红豆。

​

9.加入适量的水，表面撒上桂花。

​

10.玉米糁提前浸泡半小时，与大米混合均匀，再浸泡一刻钟。

​

11.贝贝南瓜切掉顶部和底部，从中间切开，放入碗中。再准备好黑玉米、紫薯、鸡蛋。前面的配菜都放入小碗中。

​

12.将蒸南瓜、桂花糯米饭、马蹄雪梨红枣汤、扁豆蒸五花肉放入蒸锅最底层。

​

13.再将泡菜鸡翅、玉米糁白米饭、蒸三样、冬瓜蒸圣女果放在蒸锅最上层。时间设置为40分钟。

​

蒸好后，不要马上打开盖子，让温度降一会，不然会被烫到。

​

取下上盖，注意水蒸汽流出。

​

注意防烫。

注意：

1.每种类型的菜份量不需要多，这样花样可以多一些。

2.不容易熟的食材尽量多泡泡。

3.桂花糯米饭放的水稍有些多了，特别水软，也可以当粥喝。

​

喜欢我做的菜，就请点个赞！别忘记收藏，想做美食的时候方便查看！想学习各种家常菜、烘焙，就请关注我！有更新的美食可以及时看到，麻烦大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对我最大的鼓励！也欢迎亲在下方留言讨论。

,