厦门老板电器(厦门老板为什么要)

时间过得真快!

转眼间就到1月中旬啦,这意味着马上就要

过年啦!

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(1)

图片来源网络

过年前最重要的一件事便是

尾牙

农历十二月十六日为一年中最後一次的祭祀活动俗称「尾牙」。古时有一诗句「一年夥计酬杯酒,万户香烟谢土神」,这是旧时诗人述的尾牙情景。上联「杯酒」是用宋太祖「杯酒释兵权」的典故说东家要辞退夥计;下联是尾牙时节家家户户都在祭祀土地公。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之後,东家即宴请夥计,到了十二月十六日「尾牙」这天,商家们为了感谢土地公一年的照顾,都会准备丰富的祭品来酬谢土地公,而祭拜完的东西就会犒赏给员工们,。

早期,一般商家或工厂要解雇夥计或工人都利用「食尾牙」这一餐来暗示。不过,旧时的人较为厚道,如果不是夥计实在不行,或是东家的事业经营不佳。是不会随便辞退夥计,辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣,都在尾牙宴中暗示,告知员工被解雇。

这也将是闽南人最忙的一个月,许多年轻人或外地人可能对传统习俗不是太了解。

别急,跟着车车一起来看看就知道了~

闽南人的过年日历

尾牙

1月21日(星期一)

农历腊月十六

平时,闽台地区的不少民众都会在农历每月的初二、十六祭祀土地公,尤其是生意人和农民更为注重,俗称“做牙”。十二月十六是一年中的最后一次“做牙”,称为“尾牙”,是一年中最隆重的。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(2)

图片来源网络

传统的“尾牙宴”上,老板会以“鸡头鱼尾”方式来决定明年的辞退人员,因此又有“鸡头相对,伙计走开”的仪式,这是老板要“炒鱿鱼”的婉转手法。

小年

1月28日(星期一)

农历腊月廿三

俗话说“过了小年就是年”,从这天起,年味就越来越浓啦!

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(3)

送灶王爷

1月29日(星期二)

农历腊月廿四

腊月廿四,是家家户户送灶王爷上天“言好事”的日子。民间有“官三民四”的说法———官府在腊月廿三就可以送灶王爷了,而民间则多选在腊月廿四。

送灶王爷上天,宜赶早。腊月廿四子时一过,有的人就会开始恭送灶王爷。送神的时候,老人家里会准备一桌吃的,以汤圆、糖果、麦芽糖等甜食为主,意寓让灶王爷嘴甜、多说好话。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(4)

图片来源网络

送神后

就可以进行“清尘”和置办年货了

人们开始办年货,种类很多。春联、窗花、祭祀用品等必不可少,蜜饯、水果、炸物等也要备齐。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(5)

图片来源网络

过年这些食物要备好:

白萝卜:闽南话发音为“菜头”其谐音“(好)彩头”

豆腐:谐音“斗富”,即丰裕富足之意

红龟粿:取益寿延年之意,都是为了在新的一年讨个好彩头

血蚶:闽南话说“蚶壳钱大赚钱”,这与古时以贝壳为货币有关

长年菜(菠菜):象征长长久久

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(6)

图片来源网络

除夕

2月4日(星期一)

农历腊月三十

除夕,闽台两岸都称为“年暝”、“二九暝”(即使这天是农历腊月三十,人们也习惯称为“二九暝”)或“年兜”。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(7)

图片来源网络

家家户户都重视围炉,或在家里烹饪,或到餐厅订上一桌。围炉吃年夜饭,预示来年全家团团圆圆。除夕夜,本地人除了贴春联,房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗,叫“门蔗”

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(8)

图片来源网络

吃年夜饭还要“添碗筷”

吃年夜饭时,一定要“添碗筷”。由于闽南的地缘特色,历史上许多人过台湾下南洋,回厦门过年要漂洋过海不是一件容易的事,因此总是有些人不能回来,而这时家里面仍然要为他留一个位置放一副碗筷,以表示人未回,心已回。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(9)

图片来源网络

围炉必备食材:

过年,人家中必备的食物有猪脚、鱼、葱、丸子、白萝卜、韭菜、血蚶等,家里还要蒸年糕、发糕

鱼象征年年有余,葱意味着聪明,丸子意寓团团圆圆,年糕表示步步高升。吃长年菜(芥菜、菠菜)时,要一口吞进嘴里再慢慢咀嚼,以求长命百岁;闽南话说“蚶壳钱大赚钱”,因为古时以贝壳为货币,吃血蚶代表来年赚大钱。

年夜饭里必不可少的小吃,还有醋肉和炸五香。醋肉形似北方的小酥肉,是闽南农村逢年过节家家都要做的菜肴。炸五香是有特殊风味名点,以五花猪肉为主,配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠,然后用豆皮卷成棒状,入油锅炸成金黄色,捞出横切成小块。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(10)

图片来源网络

闽南的老人家,是不会在除夕夜洗衣服的。除夕当天,家中的长辈就会早早敦促晚辈沐浴更衣,所有的一切都要在入夜前完成,并在那之前把衣服洗晾起来,不能湿漉漉地过年。

除夕围炉后,长辈会给晚辈发压岁钱,祈求长命百岁。之后有的人会通宵不眠直到天明,称为“守岁”

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(11)

春节

2月5日(星期二)

农历正月初一

正月初一,大早即起,在爆竹声中迎春接福,换上新装开始走亲访友,相互拜年祝福。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(12)

过大年,看社戏、踩高跷、南音等闽南传统节目,无不充满了浓厚的乡土气息。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(13)

要注意的是,这天忌叫他人姓名、催人起床,因为这样会让对方整年都被人催促着做事。

女婿日

2月6日(星期三)

农历正月初二

这一天女儿要偕夫君回娘家。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(14)

图片来源网络

不登门拜年

2月7日(星期四)

农历正月初三

这一天,闽南人一般不登门拜年。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(15)

图片来源网络

接神日

2月8日(星期五)

农历正月初四

这一天如果有雨,则意味着来年风调雨顺

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(16)

送穷

2月9日(星期六)

农历正月初五

民间在这天送穷鬼。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(17)

图片来源网络

到了正月初八

大家就要准备正月里的另一件大事↓↓

拜天公

2月13日(星期六)

农历正月初九

天公,指的是玉皇大帝,正月初九这天,是玉皇大帝的生诞。

“拜天公”的规格极高———其他祭拜活动,只要把供品放置于桌上即可;而“拜天公”时,则需要在桌上加高一层来放置供品,以显天公地位尊贵。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(18)

图片来源网络

通常来说,“拜天公”仪式从正月初九凌晨开始。家家户户燃放爆竹,点燃红烛灯,由家中长辈领着晚辈,人手四根燃香,跪拜之后依照长幼顺序上香。

有意思的是,在一些人家里,“拜天公”这件大事,是在除夕夜进行的。这是因为,以前有些人家生活没有现在那么宽裕,没办法操持除夕、正月初九两次大型活动,于是把正月初九的‘拜天公’仪式移到除夕夜子时后进行。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(19)

图片来源网络

元宵节

2月19日(星期二)

农历正月十五

作为闽南过年的“压轴戏”,以“上元”为尾声。本地有句土话为:“吃下上元丸,亲像安心丸”。意思是只有过了上元节,人们过年的心境才能安定下来,重新开始一年的劳作。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(20)

上元之夜往往要闹花灯,有街景灯会,热闹非凡,父母往往要带着孩子提灯上街参与热闹,同时也欣赏街上的灯展。

厦门老板电器(厦门老板为什么要)(21)

图片来源网络

这一天还是三官大帝诞辰,闽南人都要向天宫祈福。而过了元宵,则意味着春节的结束。

这些习俗有多少还保留到现在呢?

今年你们有尾牙吗?

我们评论区见!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页