自制猪皮冻的做法(什么是猪皮冻)

自制猪皮冻的做法 :将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮炖到汤汁呈白色后开小火炖,将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块即可,我来为大家讲解一下关于自制猪皮冻的做法?跟着小编一起来看一看吧!

自制猪皮冻的做法(什么是猪皮冻)

自制猪皮冻的做法

自制猪皮冻的做法 :将猪皮清理干净放入锅中,加入姜片、料酒焯水,捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净,切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水,放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖,将炖好的猪皮丝倒入模具,凝固后切块即可。

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮,放入适当的调料,进行长时间的熬制,使熬制的汤里含有一定的皮胶含量,然后再冷却,冷却后猪皮和汤就会凝固在一起,沾上调料,即可食用。

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