麻团做法全过程

第一步：将适量的糯米粉倒入碗中并加入少量的细砂糖，再一边搅拌糯米粉一边倒入温开水，将糯米粉搅拌均匀，揉成面团形状，我来为大家讲解一下关于麻团做法全过程?跟着小编一起来看一看吧!

麻团做法全过程

第一步：将适量的糯米粉倒入碗中并加入少量的细砂糖，再一边搅拌糯米粉一边倒入温开水，将糯米粉搅拌均匀，揉成面团形状。

在揉成面团的时候不要直接用面团做麻团，而是要在装有面团的容器上面盖上一层保鲜膜，让它发酵一段时间，这样炸出来的面团才能够松软可口。

第二步：大约15分钟后面团也发酵好了。这时在另一个碗中放入适量的白芝麻。在面团上直接揪下来一小块揉成面团的形状，表面蘸上清水，裹上白芝麻放到一旁的盘子上。

提示：面团揪的不要太大，如果想要做饭店那样大的麻团揪大约15g的面团就可以了，要知道糯米面团在油炸的时候可是要变大的哦。

裹完白芝麻后要用双手揉搓一下面团，让白芝麻更加牢固的附着在面团的上面，这样一会儿炸的时候才能让白芝麻不容易脱落，看起来也更加的好看。

第三步：起锅放入适量的油，等到油表面出现一道道的油纹之后说明油温已经到了，这个时候放入麻团开始炸吧。

提示：麻团在刚开始做的时候并没有做“空心”，它的空心是在炸制的时候使麻团进入空气导致的。方法是在麻团刚刚浮起来的时候用筷子轻轻将它压到变形，让空气注入到麻团当中，这个时候由于空气的进入，空心也就形成了。

第四步：等到麻团浮起来的时候开始计时，大约炸三到五分钟的时候麻团也就炸好了，关火将它捞出来就可以了，这个时候大家发现麻团刚好被炸的外表金黄，内部松软，空心也出现了。