参的功效及搭配(养生功效各不相同)

当下,“养生”已经成为了一个耳熟能详的名词,“保温杯里泡枸杞”也成了大家日常生活调侃的养生方式。其实除了枸杞,更珍贵的参类也被大众运用到日常养生之中。参类大多为补养之品,可以代茶饮,还能作为保养礼品赠送给亲朋好友。

那么所有的参类都具有养生功效吗?不同种类的参,养生功效有何不同?今天就给大家讲一讲。

这几种参,可补养可入药

人参属于五加科植物,按照产地不同可分为:东北人参、上党参(党参)、高丽参(产自韩国、朝鲜)、西洋参(也叫“花旗参”)等,因为生长环境不同,其作用特点也不尽相同。

东北人参

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(1)

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(2)

党参

高丽参

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(3)

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(4)

西洋参

按照不同的炮制方法,人参也有不同的名字。

红参是把新鲜人参蒸熟炮制,颜色由白变红后而得名。“生晒参”是把人参采挖之后,经过晒干或者烘干后,称之为“生晒参”,或者俗称为“白参”。

两种参的药性也有所差别。生晒参性平,味甘、微苦,归肺、脾、心经,具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智之功效。红参的药性温热,补气药力更足,有大补阳气,复脉固脱,益气摄血之功效,适合于久病体虚、阳气虚损者。

生晒参

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(5)

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(6)

红参

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人参

我们最常见、也听得最多的是人参。

人参,归脾、肺、心、肾经。《神农本草经》认为,人参“主补五藏(五脏),安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心,益智,久服轻身延年”。

人参具有以下几种功效:

①能大补元气,适用于气虚重症,如久病体虚,大病初愈,妇女产后,大出血等。

②能补脾益肺,人参是补脾补肺的要药,临床中,对于肺脾气虚患者,使用人参,效果非常好。乏力,气短,手足冰凉,少气懒言,都可以用人参。

③能益气升提,治疗中气下陷,各种脏器下垂,比如胃下垂,子宫脱垂等。中医认为,脾主升,当脾气虚时,上升、托举的功能受到影响,就会导致脏器下垂。

④人参也能止血,治疗因脾虚而导致的出血。中医认为,脾统血。脾虚,统摄无权,失去的约束血液的能力,就会导致出血,如出鼻血、牙龈出血、月经量多等。

⑤人参也能安神益智,治疗因心气虚导致的心悸、失眠、健忘。心主神明,心气虚,会导致神明失养,进而导致心悸心慌、失眠多梦、记忆力下降。

需要注意的是:使用人参时,因为人参补气力强,所以,无气虚及一般人群不宜多吃。

此外,人参是大补之物,稀有珍贵,价格也比较高,如果仅仅作为日常养生,有点大材小用,如果送给大病虚弱待愈之人,可以说是雪中送炭,但是珍贵药材的购买一定要辨识清楚,找正规的中药机构购买。生晒参、红参为其炮制加工品,均可入药及日常补养。

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(8)

党参

党参较为温和,其性平,味甘,归脾、肺经,能补脾益肺,养血生津,是为脾胃病人而生的补气药。

党参补气效果平和,人参有的补脾益肺功效,党参一个不落全都有,但补气力比人参更温和;党参还能养血生津,且性平和,不用担心太过寒凉。我们日常食用都可以,煲汤放一点,煮粥放一点,只要是气虚,使用起来没有太多的顾虑。

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(9)

高丽参

高丽参性温,味甘、微苦,归脾、肺、心经,能够补益肺脾、生津润燥、安神补脑,主要产自朝鲜半岛。

高丽参色泽暗红,相对低调,相比于人参类大补功效,高丽参更为滋养。高丽参除脾肺经,还可入心经,具有安神补脑功效,日常劳心费神睡眠不安的人推荐选用。

上等的高丽参表面有蟋蟀纹、 质硬,断面呈镜面光泽、有菊花芯,气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好,价格就越高。

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(10)

西洋参

西洋参因原产于美国北部和加拿大南部而得名。西洋参性凉,味甘、微苦,入肺、心、脾经;有气阴双补之功;补肺气,又能养肺阴、清肺火;还能补心气,兼能养心阴;益脾气,并滋脾阴。

西洋参的补虚作用集中在益气养阴,且补阴作用强于补气。适用于那些舌头比较红、嘴巴比较干,气阴两虚的人。它的最大优点为补气养阴,润养五脏,补气而不燥,养阴而不腻,绝无温燥上火之弊端,故也称为“无火参”,适合气阴两虚的人群服用。需要补气但又受不了生晒参、红参之燥热的人可选用西洋参。

人参、党参、高丽参都偏于温平之性,唯西洋参性偏凉,心肝火旺的人推荐选用。说通俗一点呢,壮硕实热之人推荐食用,虚寒消瘦的人就需要慎重了。

这几味“参”,多入药用

以下的这几味虽名中含“参”,但补养之性很弱。如果“参”为王族,那这几味就相当于“参”家的外戚,在不同的职责岗位上各司其职,必要时可配合“参”的补养,一起来看一下吧。

常见的如沙参、苦参、丹参、玄参等,虽然名字带“参”,却不再是滋补之品。

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(11)

沙参

沙参具有养阴生津、清肺止咳的功效,为肺胃阴虚、止咳止渴的要药。明代以前无南北之分,均为“南沙参”。直至清代《本经逢源》才以北沙参立条,加以南北区分。北者主产于山东,南者主产于四川。

北沙参养阴润燥为长,南沙参祛痰止咳为主。其鲜者称鲜沙参,清热生津偏重。《本草便读》云:“清养之功,北逊于南;润降之功,南不及北。”

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(12)

苦参

苦参的命名在《本草崇原》中有论述:“苦以味名,参以功名,有补益上中下之功,故名苦参。”

苦参味苦,性寒,归心、肝 、胃、大肠、膀胱经,具有清热燥湿,杀虫,利尿的作用。从传统中药理论看,苦参味至苦,徐灵胎认为其与黄连功用相近,《本草备要》中言“苦燥湿,寒胜热。湿热去则血气平和,而五脏自安。”所谓补,实质上是“以清为补”,与上述参类的“补”不一样。

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(13)

丹参

丹参具有活血调经、祛瘀止痛、除烦安神等功效,是常用的活血药,其用途广,疗效卓,性平无毒,药源广而价廉易得。

《滇南本草》谓其:“补心定志,安神宁心。治健忘怔忡,惊悸不寐。”《日华子本草》中说丹参能够:“养血定志,通利关节,治冷热劳,骨节烦痛,四肢不遂;排脓止痛,生肌长肉;破宿血,补新生血;安生胎,落死胎;止血崩带下,调妇人经脉不匀,血邪心烦。”

参的功效及搭配(养生功效各不相同)(14)

玄参

玄参也叫元参,归肺、大肠、肝经,能够清热凉血、滋阴降火、解毒散结。主要用来清热降火解毒,其凉血作用很强,例如一些斑疹外发,可用玄参清营凉血。■

【来源:本文内容综合整理自黄穗平说脾胃、北京中医医院、广州中医药大学第一附属医院、养生正道等微信公众号】

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