古人冬天是怎么御寒的（古人是怎么过抗）

中国传统节气

立冬

农历九月廿二日

宣布一个大事情！

当我们还没来得及品味这浓郁的深秋。冬，已翩翩而至，明日立冬。立冬是冬天的第一个节气，意味着冬天的开始。在我国古代，立冬可是一个重要节日，在这一天，皇帝要率领文武百官举行出郊迎冬之礼。在民间，老百姓也要进行专门的祭拜活动，希望能够度过寒冬以及取得来年丰收。

那么，除了迎冬和祈福，古人立冬时还有哪些习俗呢？漫漫朔雪、凛凛寒冬之际，现代人有暖气、空调、暖宝宝等取暖装备，古人又是如何在冬天御寒取暖的呢？

今日，我们就一起走进古人的冬天。

立冬有三候

一候水始冰

初入冬时水面凝结

但尚未形成坚冰

薄冰映着阳光的金光闪闪

在水中铺展开来

二候地始冻

土地开始凝寒

薄薄的一层冰面下

却酝酿着生机

三候雉入大水为蜃

古人认为

雉鸡在立冬后即化身为大蛤

天马行空般的想象

饱含的是对生命

生生不息的认知

古人立冬习俗

立冬：添冬装 道珍重

古时候，立冬算是一个更换冬装的“寒衣节”，有的皇帝会在立冬之日“赐袄”“赐帽”。大家穿上新衣服，相互“拜冬”，互道珍重。

根据明、清时期岁时习俗的记载，一进农历十月，京城里家家户户必“添火”。“京师居人例于十月初一日添设煤火，二月初一日撤火。”与现在北京的供暖期时长相近，但开始“添火”的时间总体上比现在要早，与那时气候相对寒冷有关。添火日就是所谓的“寒衣节”。

古人们开始享受煤火带来的温暖之际，也要给逝去的亲人“捎去”几件保暖的新衣裳。

吃东西 补嘴空

解决温，还要解决饱。中国民间有“立冬补冬”的习俗。立冬过后，迎来了进补的好时节，而人们劳碌一年到秋收后才得闲，也是时候用美食犒赏一番自己。

吃饺子

饺子源于“交子之时”，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。南方立冬时节会吃些鸡鸭鱼肉，“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。

涮羊肉

在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道。炭火烧得铜锅里清汤滚热，拿筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片在汤里一涮，就着酱香，入口即化。

吃生葱

“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，古时南京人餐桌上就多了个盛香醋的小碟，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就葱花一并下肚，既吃了美食，又得了健康。

酿黄酒

冬季气温低水清冽，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

古人是如何过冬的？

我国幅员辽阔，立冬之后，南北温差将变得更大。暖气、空调、小太阳，再裹一床小棉被，室内室外两个季节，感恩科技让我们顺利度过冬天。

但是，在古代，没有高科技加持，古人是怎么过冬的呢？

那么冷的天儿，硬扛当然做不到！所以，古人当然也有自己的御寒神器！

神器一

古代的天气预报——二十四节气表

二十四节气最早订立于先秦时期，在汉代就被完全确立为指导农事的补充历法。它通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律，把太阳周年运动轨迹划分为24等份，每一等份为一个节气，始于立春，终于大寒，周而复始。

二十四节气不仅是农业生产的指南针，还把天气冷暖都算准了。在立冬之后，古人都会尽量减少外出活动。

神器二

古代的“空调房”——椒房

秦汉时，出现了冬天可以调节室内温度的房间。这是皇帝和大臣们议事和接待来宾的地方。

据《西京杂记》记载，温室殿墙壁“以椒为泥涂室”做保温材料，墙上挂锦绣壁毯，设火齐屏风，用大雁羽毛做幔帐，地上铺西域毛毯。在这样“内外兼修”的房间里，冬天的体感温度自然不会太低。后来，未央宫的椒房殿专门为皇后居住，所以，“椒房”几乎成了皇后的代称。

以花椒泥为房子做保温层的方法，后人多有效仿，从《世说新语》西晋富豪石崇“以椒为泥涂室”到宋代王珪《宫词》中“香壁红泥透蜀椒”，椒房备受富贵之人青睐。

神器三

古代的“暖宝宝”——各种炉

还记得古装剧里，冬天各位小主们捧着的小手炉吗？没错，就是它。手炉，也叫“捧炉”“袖炉”，类似于现在的暖宝宝。不过大部分手炉有提梁（提柄）。古人宽袍大袖，可将手炉放在袖里暖手，随身携带，温暖方便。据说它自唐朝始创，到明朝中后期，制作工艺愈加炉火纯青。《红楼梦》中，贾宝玉上学堂就携带手炉；黛玉出门，也有丫鬟体贴地送手炉。

广东省博物馆藏清铜胎掐丝珐琅手炉

冬天许多人都有手脚冰凉的毛病，手上有手炉，脚下当然也有足炉。足炉的称呼有很多，例如：脚婆、暖足瓶、汤媪、汤婆子，等等。它是一种铜或锡制成的扁瓶，里面灌上热水，可放在被子内暖脚，与现代的热水袋类似。

北宋文学家苏东坡送给友人杨君素足炉一枚：“送暖脚铜缶一枚，每夜热汤注满，塞其口，仍以布单衾裹之，可以达旦不冷。”黄庭坚也有诗说：“千金买脚婆，夜夜睡天明。”《红楼梦》中也多处提到“汤婆子”，晴雯笑道：“终久暖和不成的，我又想起来，汤婆子还没拿来呢。”

除此之外，还有一种取暖设备，叫做熏炉。它是一种外带罩子的炭火盆，分上、下两部分，下部是盆，上部为刻有精美图案的镂空护罩。

熏炉外的笼罩叫熏笼，熏笼制作精美，有青铜鎏金的，有掐丝珐琅的。有些大的熏笼重达数百斤，一米多高。如今故宫博物院的太和殿、中和殿、保和殿、乾清宫、坤宁宫等处，都陈列有熏笼。

清中期铜鎏金掐丝珐琅花卉兽耳三足熏炉，故宫博物院藏

神器四

古代的“冲锋衣”——纸衣

前面所言都是室内取暖神器，那古人出门时候怎么办呢？

达官贵族可以穿锦衣貂裘，乘坐的轿内也有暖炉等贴心设备，或者也可携带手炉类的防寒小武器。如果在室外固定的地方玩耍，也会放置火盆类的设备。《乾隆帝雪景行乐图》中，乾隆与子女们观雪玩耍，乾隆帝即“端坐火盆旁”。

而普通百姓就要绞尽脑汁御寒了。在棉花没有普及之前，古人在袍子里填乱麻或芦花取暖，保暖效果当然非常差。春秋战国有“鞭打芦花”的典故，说的是闵子骞被继母虐待，两个兄弟都穿棉花填充的棉衣，而闵子骞的棉衣填充的是芦花，芦花不保暖，闵子骞外出冻得无法驾车，父亲还以为他是偷懒，直到把他的衣服打出芦花才知道错怪了儿子。

到了唐宋时期，贫苦百姓还有用纸填充衣服御寒的，称作“纸裘”，一般采用较厚而坚的楮皮纸，揉皱之后缝进去，比单衣御寒能力强且拉力强，耐折磨、防蛀虫。

神器五

“火锅”——温暖从胃开始

火锅是清朝著名的宫廷大菜，宫廷内的火锅分为两种：

第一种：组合式火锅。由锅、炉支架、炉圈、炉盘、酒精碗五部分组成，可同时煮烧食物，也可单独用锅温热食品。

第二种：锅中带炉式火锅。炉内烧炭火，把水烧开以涮煮食物，和我们今天的火锅差不多。

勇斗“严寒”有技巧

要靠创新和动脑

善于创新和勤于动脑的古人不仅丰衣足食、顺利过冬，还创造出了许多“御寒神器”。而这些传承至今的“器物”与“工具”，早已成为中华传统文化的一部分，在凛凛寒冬中，继续给予我们温暖与庇护。

春天播种希望，夏天挥洒汗水

愿你我秋天未完的心事

在这个冬天都会实现

让我们在对春天的期盼中

一起感受岁月深处的静好

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来源： 文明信阳

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