煮海虹煮多久(煮海虹时有人用开水)

煮海虹煮多久(煮海虹时有人用开水)(1)

大家好,我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐,欢迎大家来到我的美食间。春天来了,万物复苏,又到了海虹最肥美的季节了!现在有很多海鲜贩子,在微信群里面接龙订购,我们这里现在10元钱能买4斤了。就是个子比较大的那一种,像我们生活在沿海地区的人,吃海鲜还是比较合适的,比吃猪肉便宜多了。海虹的做法也很多,像煮,炸,包等等!但是我最喜欢吃煮海虹,做法简单,5分钟就熟了,今天给大家分享煮海虹的小技巧,希望大家喜欢!煮海虹时,有人用开水,有人用凉水,都不对!海边人教你正确方法,真鲜美!喜欢的亲们记得关注 分享支持一下哟!谢谢大家支持

煮海虹煮多久(煮海虹时有人用开水)(2)

海虹看着黑乎乎的,不如大闸蟹,螃蟹,大对虾那么让人喜欢,但是营养非常丰富,听说一个海虹的营养不低于一个鸡蛋的营养呢!海虹的价格一年四季都很便宜,是我们海边老百姓非常喜欢的下酒菜。煮海虹是一个简单的技巧活,很多人做不好,不是煮不熟,就是煮过火,肥美的海虹肉变成咬不动的肉干了!那么煮海虹究竟用开水还是凉水呢?下面我们就来说说煮海虹的具体步骤吧

煮海虹煮多久(煮海虹时有人用开水)(3)

我们买海虹时要注意3点:1:一定要买新鲜的,闻着没臭味的,有非常大的海腥味,一般就是新鲜的,并且海虹的嘴闭得非常紧,用手使劲开都不张嘴,这样的可以买。2:买大个海虹,大个的比小个的肉多。3:买完整不碎的海虹,裂开的最好不要,肉里面一定进入泥沙。卖海虹的老板,一般都不让你一个一个的挑选,一般一拿就是一串,但是记住以上3点,我们不用担心买不到新鲜海虹了。买回来的海虹我们一个一个从大串上摘下来,用清水洗清水就好了

煮海虹煮多久(煮海虹时有人用开水)(4)

海虹洗净了,我们开始煮了,煮海虹,有人用开水,有人用凉水,都不对!海边人教你正确方法,真鲜美!正确的方法我们把洗净的海虹直接倒进锅中,海虹的外壳非常薄,里面的肉质水分非常大,海虹肉煮的时候必定要出水,不加水味道更鲜美!海虹毕竟是海鲜,自带咸味,所以不用加盐,料酒会影响海虹的鲜味,不用加。只须加点“醋”,醋能解腥,又不会影响海虹的鲜味。煮海虹的时候,有人加盐,有人加料酒,都不对,加点它,鲜香不腥气。接着盖上盖子,锅开3分钟立刻关火,掀开锅盖,时间一点不要长,海虹肉讲究的就是个火候,开口就熟,老了就不鲜了。煮好的海虹我们直接可以蘸着姜汁开吃了,经济实惠,鲜香不油腻!

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