蚕豆的吃法（怎样做蚕豆好吃）

食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油，我来为大家讲解一下关于蚕豆的吃法?跟着小编一起来看一看吧!

蚕豆的吃法

食材：蚕豆，明虾，新鲜百合，盐，白胡椒粉，料酒，白糖，香麻油。

新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。

活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

新鲜的百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水分。

锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。

焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。

锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。

用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。

倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。