各种快手汤的做法（简单快手的泰式）

泰式冬阴功汤是泰国的国汤。"冬阴"是酸辣的意思，"功"是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。

相传很久以前，泰国的一位深得国王宠爱的公主因病食欲不振，国王便下令让御厨烹制些开胃的汤水。没想到公主喝下这碗汤后，病情立刻得到了好转，国王大悦，将其命名为"冬阴功汤，并定为国汤。

喝过冬阴功汤的人，想必都会对它印象深刻。酸辣甜咸四种重口味的完美结合，形成了令人难以抗拒的独特口感！汤里还可以添加自己喜欢吃的各种食材。严寒的冬日，酸辣的汤汁，搭配丰富的配菜，喝上一碗，让人上瘾又过瘾，搭配米饭更是绝配！

食材：鲜虾、冬阴功酱、咖喱块、白玉菇、香茅

配料：柠檬叶、南姜、朝天椒、秋葵、鱼露、椰浆、青柠汁

热锅下油，倒入香茅段和虾头炒出红油

加入冬阴功酱、咖喱块、南姜、柠檬叶、朝天椒和水，中小火煮8分钟汤中加入白玉菇煮5分钟

后，再放入去掉虾线的虾身，煮至虾身变色加入100ml椰浆和少许鱼露搅拌均匀，小火再煮3分钟

最后挤入青柠汁，拌匀出锅即可

小贴士：

1. 放入虾身后，也可以放入自己喜欢的其他食材一起煮熟。

2. 鱼露味道较咸，可以少量添加，尝过味道再适度放入。

我是掌小鲜，一枚专注于“好好吃饭，吃好饭”的小吃货~

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