怎样煮饺子不破皮（煮饺子不破皮的技巧）

想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招： ，我来为大家讲解一下关于怎样煮饺子不破皮?跟着小编一起来看一看吧!

怎样煮饺子不破皮

想掌握煮饺子的火候，让饺子不破皮，现在教你几招：

煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。

煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。

别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。

煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。