冲奶粉的水温70度行吗（世卫组织建议冲奶粉水温70）

文/小影

编辑/小影

奶粉是几乎每一个宝宝都会需要喝的，因为有些母亲自身原因无法做到亲自母乳喂养，奶粉就是一个很好的替代品。然而是市面上各种品牌和各类作用的奶粉让人眼花缭乱。

不仅如此，很多家长其实都不知道奶粉的正确冲泡方法。

给孩子冲过奶粉的家长一定会注意到在市面上绝大多数的奶粉商都会在产品使用方法中表示需要用40度到50度的热水冲泡，并建议不高于50度。

品牌商解释道这是因为过高的水温会破坏奶粉中的营养成分，尤其是会降低维生素C的含量。

此外，有些品牌的奶粉中会添加益生菌，宣传对宝宝的肠胃有好处。这种肠胃益生菌并不能在过高的温度下生存，失去活性后也就失去了原本的作用。

在询问身边的很多同事家人后发现，绝大多数父母给孩子冲泡奶粉都是按照奶粉商的建议。

然而，世界卫生组织却建议冲泡奶粉需要在70度以上最好。

• 因为奶粉并非无菌。

在绝大多数大人的"常识"中，婴儿的配方奶粉是无菌的，因此并不需要高温杀菌。对于奶粉来说，用过高的水温冲泡甚至会破坏其中的益生菌。

事实并非如此，奶粉并非无菌产品，所谓的益生菌也不过是商家用来营销的噱头。

比如最常见的坂崎肠杆菌就是存在于婴儿奶粉中的一种细菌，如果没有用高温水冲泡破坏其活性，就会导致孩子产生不适和呕吐，甚至是一些重大疾病。

世卫建议的70度以上热水可以有效杀死奶粉中的绝大多数菌类，同时也可以延长奶的放置时间，让冲泡后的奶放置两个小时左右。

虽然世界卫生组织发表过这样的说明，过高的水温虽然可以杀死很多的有害菌，但很多家长仍然担心过高的水温对奶粉的成分会有破坏，并且过高水温冲泡的奶需要冷却很多时间，而冲泡好的奶不应该放置过久。所以，很多父母会按照奶粉商的要求冲泡。

• 奶粉中的维生素C

有关部门进行过相应的实验研究，研究结果发现用不同水温冲泡的奶粉并无太大的差别。蛋白质和脂肪没有损失，只有其中的维生素C会因为水温的上升含量下降。但也是在可接受的范围内。

但是家长千万不要因此担心，因为奶粉商有考虑到这类问题，奶粉中实际含有的维生素C含量是要比产品标准更高一些。此外，维生素C家长也可以从其他食物中让宝宝获取。为了避免有害菌对宝宝的感染，宁可牺牲一些维生素C。

• 奶粉中的益生菌

益生菌是现在很热门的一种产品，包括很多成人的保健品中也会打有"益生菌"的旗号。益生菌的作用就在于促进肠胃的蠕动，过高的温度会让奶粉中的有益菌失去活性也就失去作用。

对此，专家调研了市面上的奶粉样品，发现其中益生菌的含量其实很低。所以所谓的益生菌也不过是奶粉商蹭热度的营销行为。

由此可知，世界卫生组织建议的70度以上水温并不会对奶粉营养成分产生破坏作用，相反可以杀害其中的有害细菌。宝妈们在之后该如何做也显而易见。

没想到一个简单的冲泡奶粉的动作竟然背后隐藏着如此大的知识，所以宝妈宝爸们不要被营销商的广告所蒙蔽。在对待孩子的教育、抚养、照顾方式等方面要多多询问医生或专业人员，用最科学的方法照料自己的孩子。

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