自制南瓜丸子家常做法(你还在甜品店买茶点吗)
作为一个生于江南的女孩,对于糯米所制成的甜品没有任何的抵御力,软糯香甜十分的诱人,逢年过节更是少不了糯米制成的点心了,像是做饭一样,江南人家对于如何制作出美味的糯米甜点也十分娴熟。小时候妈妈总会用糯米和别的食材随意搭配,就成了美味的点心,家里面的小朋友们都会哄抢一空百吃不厌,长大后也总是对那甜而不腻的软糯清甜念念不忘,南瓜糯米丸一定是首选,南瓜香甜有着淡淡的清香,搭配上软糯可口的糯米,简单的步骤就能做出美味的小丸子,外面裹上一层椰丝,口感更是美味升级,特别的香甜。做上一盘南瓜糯米丸和好友分享,实属人生幸事。
椰蓉南瓜糯米丸制作方法介绍:
食材用料:糯米粉200克,大米粉100克,南瓜1块,糖、椰蓉适量。
制作过程:
1.将南瓜清理好,切片备用;
2.将南瓜片放到锅中,加上少许糖搅拌成南瓜泥;
3.南瓜泥和粉混合在一起;
4.将面团揉成软硬适中,不粘手的南瓜面团;
5.把南瓜面团分成小面剂,按照自己的喜好来分;
6.小面剂搓圆后放入椰蓉中滚一圈,把表面沾上椰蓉;
7.将椰蓉放到蒸笼里面,水开之后蒸15分钟左右即可,蒸的时间根据大小来判断。
1块南瓜加上1碗糯米,清甜的味道在口中弥漫开来,开锅后就是满屋子的飘香,感觉都能馋哭邻居家的小孩,感觉可能是因为喜爱吧,糯米制品是所有甜品里做的最好的。小时候和姐妹们抢着吃,长大之后又要和小侄子一起抢着吃,好像只有"抢"出来的美味,才更加的香甜诱人。南瓜有着很好的营养价值,不仅美味还很健康。和外面甜品店的相比,自己制作的美食总要干净卫生很多,隔三差五就要做上一盘,美味又香甜,而且也不容易上火,健康的美食全家人可以一起来分享哦。
【小贴士】
1.做糯米丸子的话要注重食材的比例,糯米粉和大米粉6:4或7:3。
2.椰蓉可以换成糖粉或是黑芝麻。
3.糖的用量要根据个人口味调整。
文案编辑:吃货小厨娘
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