怎么手动打发黄油（怎样打发黄油最好呢）

怎样打发黄油最好呢？软化的黄油再不搅打打的过程中会襄入空气襄入的空气会在黄油中以无数个气孔的形式保存起来随着搅打的继续，襄入的空气越来越多，黄油变得越来越蓬松，然后体积增大，颜色变浅这过程中就称为打发黄油，我来为大家讲解一下关于怎么手动打发黄油?跟着小编一起来看一看吧!

怎么手动打发黄油

怎样打发黄油最好呢？

软化的黄油再不搅打打的过程中会襄入空气。襄入的空气会在黄油中以无数个气孔的形式保存起来。随着搅打的继续，襄入的空气越来越多，黄油变得越来越蓬松，然后体积增大，颜色变浅。这过程中。就称为打发黄油。

黄油是否打发好了没有一个明确的界定标准打发好的黄油呈现轻盈蓬松的状态状态。一般用羽毛来描述。

比如做饼干黄又的打发程度。会影响饼干的酥松程度。一般来说，黄油打发的越彻底。（乐均匀），饼干的口感就越酥松，但同时饼干的面团的延展性越高。烘烤的时候，越不容易保持现状考出来的饼干就越好，谢谢大家请关注。