分蛋菠菜汤怎么做(分蛋菠菜汤的烹饪方法)
材料:菠菜,鸡蛋2个,肉末1大匙,番茄2个,我来为大家讲解一下关于分蛋菠菜汤怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
![分蛋菠菜汤怎么做(分蛋菠菜汤的烹饪方法)](http://img.studyofnet.com/upimg/508760995.jpg)
分蛋菠菜汤怎么做
材料:菠菜,鸡蛋2个,肉末1大匙,番茄2个。
鸡蛋蛋白和蛋黄分开。
肉末入油锅炒香。
番茄两只煮熟,去皮,捣碎。
锅内倒少许清油,油热后,倒入捣好的番茄酱,翻炒出香味。
接着在锅中加入大半碗清水,煮开,成为番茄酱汤。
在煮开的番茄酱汤中先加入两只蛋黄,略煮一煮,让它成形,不会散开;然后倒入肉末和菠菜,同煮一两分钟。
当锅中汤水再一次煮开以后,加入适量食盐,接着倒入蛋清在烧滚的汤水里,用筷子略搅一搅;当看到蛋清变白的时候,就可以出锅了。
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