百吃干饭酱的做法(百吃干饭酱怎么做)
用料:五花肉100克、甜面酱1勺、辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐3克、胡椒粉2勺、香菜2根、手工面100克、葱姜蒜适量,我来为大家讲解一下关于百吃干饭酱的做法?跟着小编一起来看一看吧!
![百吃干饭酱的做法(百吃干饭酱怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/508840083.jpg)
百吃干饭酱的做法
用料:五花肉100克、甜面酱1勺、辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐3克、胡椒粉2勺、香菜2根、手工面100克、葱姜蒜适量。
将肥瘦肉分别切成小丁,备用。
莲藕去皮洗净,切成小丁,香菇切成小丁备用。
豆干切成小丁备用。
备好葱姜蒜。
起锅热油,放入肥肉炒出油,加入瘦肉炒断生,加入料酒炒香。
加入豆干炒至表面金黄色,加盐炒入味。
加入藕丁和香菇丁炒匀。
加入所有调味料炒匀。
加入适量清水煮沸,转小火盖上锅盖煮15分钟。
焖煮酱料的期间,我们来煮面,将手工面放入开水锅中煮熟。
打开锅盖,放入葱花,拌匀。
舀一勺放入装好碗的手工面上面。
拌匀即可食用。
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