懒人米饭的制作方法窍门（米饭的超快做法）

电饭锅蔬菜蒸饭

材料：

大米、冬瓜、番薯叶、西红柿、鸡蛋、盐

步骤：

1. 各种蔬菜洗净，冬瓜去皮切小丁，番薯叶切丝，西红柿切块。

2.大米淘好洗净，水位高度加至约食指第一个关节的位置。

3.冬瓜可以跟米同时下锅，电饭锅调蒸饭档。

4. 米饭开始翻滚后，放入西红柿。

5.再过大约三分钟放入切好的番薯叶，稍微放一点点盐，搅拌均匀。

6.最后打入一个鸡蛋，等米饭蒸好即可。

香菇肉丁油饭

材料：

干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙 、白糖0.5茶匙

步骤：

1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。五花肉切成小肉丁。

2. 干香菇用温水泡发开切丁，香菇水留用。

3. 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

4. 锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。 倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。

5.倒入准备好的调味汁，中火煮至锅中剩少许汤汁。

6. 倒入一小碗米饭，转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

懒人烩饭

材料：

大米、肉馅、香菇、洋葱、白菜、胡萝卜、菜油、生抽、盐、料酒

步骤：

1.各种蔬菜食材切丝备用，肉馅加料酒、生抽腌制片刻。

2.米饭淘洗干净加水下电饭锅。

3.炒锅放入植物油，油热后先放入肉馅翻炒再依次放入香菇、胡萝卜、洋葱、白菜等你喜欢的蔬菜。

4. 炒至蔬菜变软，加入适量生抽和盐调味。

5.趁电饭锅内的米饭尚未大开时（即刚冒点热气的时候），将炒熟的蔬菜倒入电饭锅，铺平即可无需搅拌。

6. 只需静静的坐着等待稍后就能闻到香喷喷的烩饭的美味。

酱油炒饭

材料：

白米饭200克、鸡蛋1个、香葱少许、老抽2大匙、绍酒1小匙、白糖1小匙、食用油1大匙、耗油一大勺、味精少许、胡椒粉少许

步骤：

1.香葱切葱花。鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。

2. 炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下老抽、白糖。再下入白米饭，炒拌均匀入味。

3. 见饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆。

4.加入耗油再翻均匀。

亲子丼

材料：

白米饭、大鸡腿一个、鸡蛋三个、洋葱半个、干冬菇大的3个，小的7-8个、味啉100ml(分两次用)、日本酱油20ml(分两次用)、盐少许、紫菜少许

步骤：

1.鸡腿去骨，切成小块，用少许盐来腌一下。干冬菇事先要用水泡软，切掉蒂，再切成小块。洋葱洗干净后切丝，鸡蛋加点油跟盐打成蛋液，米饭煮熟。

2.放一边备用。

3.锅子烧热，倒入冬菇跟洋葱，炒一下之后放入味啉跟酱油,再放少少的水，此时把煎好的鸡肉放进去。

4.盖上盖子煮三分钟，然后倒入4分之一的蛋液，盖上煮两分钟。这时候把煮好的米饭装一碗放着。

5.打开锅盖，加入4分之一蛋液，盖回锅盖，5秒后打开盖子，把煮好的东西盖在装好的饭上面就行了。

6. 重复3-5步骤完成第二份，最后撕些紫菜丝在上面就完成了。

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