白肉是指哪些肉类（白肉简单介绍）

白肉是营养学上的词，广义指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，我来为大家讲解一下关于白肉是指哪些肉类?跟着小编一起来看一看吧!

白肉是指哪些肉类

白肉是营养学上的词，广义指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

白肉可包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等，虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，但也不能算作红肉。