养胃早餐怎么煮教程(姥姥做了40年吃不腻)
这道菜姥姥做了40年吃不腻,3分钟就好的早餐,热乎乎的真养胃!一道简单的西红柿疙瘩汤,姥姥做了很多年,美味简单,三分钟就好,这么多年还是吃不腻,隔三差五就要吃一次,早上来一碗热乎乎的,香浓可口真的很美味,姥姥做了这么多年的西红柿疙瘩汤是有诀窍的,一般人我都不告诉他。今天小编就来教大家怎么用三分钟做出好吃吃不腻的疙瘩汤,姥姥告诉我,在做面疙瘩的时候别放水,再面粉中打入一个鸡蛋快速搅拌成面疙瘩,再下入煮沸好的西红柿汤底中,搅拌一下就可以出锅了,快速又便捷,面疙瘩细腻营养不夹生,口感更加好,学会的小伙伴就赶快试着做起来吧。
西红柿鸡蛋疙瘩汤
By 髅小彬
配料:
面粉 80克、鸡蛋 2个、西红柿 1个、小葱 2根、植物油 1勺、精盐 1匙、鸡精 1匙、香油 1匙
烹饪步骤:
1.面粉里打入1个鸡蛋
2.用筷子搅拌成面絮
3.另一个鸡蛋打散备用
4.西红柿去皮切丁,小葱切末
5.锅中热油,放入西红柿丁翻炒
6.西红柿出沙后加入适量清水
7.水开后放入面絮,搅匀,中小火煮
8.疙瘩煮熟后加入盐和鸡精,倒入蛋液快速搅匀,然后关火,加入香油拌匀后,撒葱花即可
烹饪小贴士:
1、面粉里一定要分次滴水,用筷子搅拌成絮状。一定要每次都滴一点点水,朝一个方向搅拌,才会出现小小的面絮,切不可一次将水倒进面粉里。2、面疙瘩用凉开水即可;3、鸡蛋可以随自己喜好加入,开锅后再放即可;4、疙瘩汤只需要盐就够,要的就是西红柿的鲜味儿;5、西红柿含有丰富的柠檬酸等酸性物质,进入人体后能够帮助消化并抑制多种细菌的滋生;6、番茄含有大量的维生素B,维生素B是大脑细胞的重要组成物质,常吃番茄有利于大脑的发育,缓解脑部疲劳。
大家学会了吗?
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