健身早餐吃低脂麦片可以吗（吃市面上的速食燕麦片可以减肥和补充膳食纤维么）

燕麦的饱腹感还是很强的，作为代餐很实用。但是市面上的燕麦种类也很多，还是尽量要选适合自己的。

下面给大家一个粗略的燕麦分类，可以参考~

先说燕麦粒

燕麦粒：它是只把燕麦简单去壳处理，保留了完整种子中的全部营养，是消化速度最慢的全谷物之一。

同时也因为有皮的保护，燕麦粒的质地结构紧实，吸水速度很慢，反而不能像精白大米一样迅速煮熟。

所以如果是上班族早餐比较匆忙，这种燕麦粒就不推荐，很费时。

再说燕麦米：这是由燕麦粒进一步去皮制成的，只薄薄地磨掉表面一层种皮。

这种燕麦还是整粒的，但是，由于最外层妨碍吸水和煮熟的种皮部分被去掉了，水分可以长驱直入，反而可以搭配大米一起蒸煮，熟后口感Q弹，味道清香。

食用的时候需要提前浸泡4-6个小时，会更好煮烂。

然后说生燕麦片：这个是由燕麦米或燕麦粒压扁后制成的。这种燕麦片营养保留比较完全，也容易煮烂。

但加工后血糖生成指数可能有所上升，营养有所流失。

再就是我们最常见的即食燕麦片：

在各种电商平台搜燕麦片，可以搜出来一大堆，这种最大的好处就是直接冲泡就可以食用，它经过深度挤压，加工程度更高，导致燕麦片的物理结构已经被破坏，血糖生成指数也更高。

同样的的还有麦片：大都不是纯粹的燕麦，比如加了砂糖、奶粉等配料，速溶方便，口感提升的同时热量也大大升高了。还有的是小麦、大米、玉米等多种谷物混合，燕麦只占一小部分，与纯燕麦的营养价值相差甚远。

综上，从保存营养的完整程度上看：燕麦粒>燕麦米>燕麦片>麦片。

如果是减肥代餐的角度，最好是直接选燕麦米，但是考虑到生活便利性，燕麦片也是可以的，但尽量不要选有特殊口感的，原味的就可以。