杭州美食攻略（杭州有什么好吃的美食）

杭州美食攻略

1、定胜糕:定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。

2、龙井虾仁:龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。

3、西湖醋鱼:西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

4、杭州酱鸭:杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一，通常选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸，将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身，至鸭表皮成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2-3天即成。 各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所以酱鸭不仅美味更有保健的作用，深受人们的喜爱。

5、杭州小笼包:杭州小笼包是杭州的风味小吃，其实杭州的小笼包最初是起源于开封的灌汤包，后来传到了江南一带，并且在江南发扬光大，，也在江南地区形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

6、东坡肉:相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。苏东坡非常的喜欢吃猪肉，大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效并流传闻名至今。东坡肉光是让人看着就让人垂涎欲滴，色泽红亮，十分的诱人。

杭州美食有哪些

1、东坡肉，这道美食色香味俱全，至今已经很多年时间，制作出来的成品卖相超赞，轻易就能勾引起食欲，口感无比美味，得到了大家的认可，知名度比较高。

2、龙井虾仁，这里是杭州当地挺有名气的特色菜，其中河虾肉质鲜嫩，还有丰富的营养价值。龙井和河虾巧妙的搭配在一起，烹调出来的成品，看上去就像翡翠白玉，散发出清淡的香气，回味无穷。

3、西湖醋鱼，同样也是杭州的名菜，有着悠久的历史气息。主要的材料是西湖草鱼，对于火候有着严格的要求，一定要恰到好处。等到鱼烧好以后，在加上糖醋，看上去更有特色，鱼肉鲜嫩，口感度佳。

4、宋嫂鱼羹，当地传统的名菜，至今已有八百多年的历史，很多游客都给予了超高的评价。色泽度好，润滑度合适，吃上去非常像蟹羹，素来就有着宝蟹羹的美誉。

5、叫化童子鸡，香气扑鼻，肉质鲜嫩，酥脆感好，也没有出现黏牙的现象，味道超棒。很多游客来到杭州旅行，都会点上一份叫化童子鸡，咸淡合适。备受大众的瞩目。

杭州有什么好吃的美食

1、西湖醋鱼，西湖醋鱼（WestLakeFishinVinegarGravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

2、龙井虾仁，龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

3、西湖牛肉羹，西湖牛肉羹（Mincedbeefthicksoup）是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。

4、虾爆鳝面，虾爆鳝面，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系；该菜品在烹调时，应选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。

5、西湖藕粉，西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

杭州饮食偏什么口味

1、杭州饮食口味偏清淡。

2、杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾。所有这些，决定了杭帮菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。

3、杭州饮食是汉族饮食文化重要的组成部分。花式品种繁多，四季时鲜不同，有三大特色。特色岁时节令，各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭，清明有艾青团子，端午上市细沙或鲜肉棕，中秋制作杭式、苏式、广式月饼，重阳吃粟糕，等等。春三月，多鱼虾鲜笋，虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新，夏日炎炎，供应薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨头粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小笼，蟹黄大包应市，腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕。

杭州特色菜有哪些

1、定胜糕

定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。

2、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。

3、西湖醋鱼

西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

4、杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一，通常选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸，将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身，至鸭表皮成酱红色时捞出沥干，在日光下晒2-3天即成。 各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所以酱鸭不仅美味更有保健的作用，深受人们的喜爱。

5、杭州小笼包

杭州小笼包是杭州的风味小吃，其实杭州的小笼包最初是起源于开封的灌汤包，后来传到了江南一带，并且在江南发扬光大，也在江南地区形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

6、东坡肉

相传宋元年间，苏东坡出任杭州做地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。苏东坡非常的喜欢吃猪肉，大家纷纷给他送了许多肉和酒，他便将其一起烹制，没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效，并流传闻名至今。东坡肉光是让人看着就让人垂涎欲滴，色泽红亮，十分的诱人。

7、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。干炸响铃是用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮作为外皮，里面包裹着秘制猪里脊肉。刚刚炸出来的干炸响铃色泽黄亮、鲜香味美、脆如响铃，受到了很多食客的欢迎。

8、葱包桧

葱包桧是杭州传统的民间小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。桧儿即油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。刚出炉的葱包桧香气扑鼻、葱香可口、口味极佳，是不容错过的一道小吃。

杭州游玩攻略

1、杭州游玩，首选西湖。西湖三面环山，湖中被孤山、白堤、苏堤、杨公堤分隔，夕照山的雷峰塔与宝石山的保俶塔隔湖相映，由此形成了“一山、二塔、三岛、三堤、五湖”的基本格局。特别是细雨过后，微微潮湿的空气，美哉！

2、西湖边上有名的小景点也很多。如花港观鱼，《白蛇传》的断桥，虎跑泉，太子湾公园，白堤，曲苑风荷等等，都值得好好欣赏。西湖就够好好玩一天。

3、第二大就是活佛济公待过的灵隐寺，地处灵隐山麓，背靠北高峰，面朝飞来峰，两峰挟峙，林木耸秀，深山古寺，云烟万状。风景也是极美的。像我这种体力一般的，就得游多半天。

4、西溪国家湿地公园，我游玩了一天，距西湖仅5公里。著名景点有烟水渔庄、河渚街、秋雪庵、洪园等。

5、雷峰塔也是家喻户晓的。有“雷峰如老衲，保俶如美人”之誉，西湖上亦呈现出“一湖映双塔，南北相对峙”的美景。

6、小吃的地方就是南宋御街和河坊街。河坊街特色小吃、古玩字画、商铺云集。老字号、杭州特色各类店铺约有一百余家。美食也是种类极多。

杭州的旅游攻略

1、杭州非常适合自助旅游，每到5-10月份是杭州最美的时候。

2、西湖：西湖湖水水质清澈，西湖四时有花，四季景色不同，晨昏各异，令人流连忘返。

3、西溪湿地：是国家5A级旅游景区，是一个集城市乡村为一体的湿地公园，里面的自然资源非常丰富，在里面可以看到很多植物、动物、爬行类动物。

4、千岛湖：中国5A级旅游区，被誉为“天下第一秀水”，湖里动植物昆虫2000余种。

杭州旅游景点攻略

1、西湖，位置：浙江省杭州市西部，西湖是杭州乃至全国都非常出名的一个风景名胜区，很多诗人都为西湖写下了赞颂诗：“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，西湖的水域非常广阔。

2、清河坊历史文化景区，位置：浙江省杭州市杭城南部，清河坊历史文化景区也是杭州一处非常有历史意义的风景名胜区，景区的位置在浙江省杭州市杭城南部，吴山脚下，是西湖的一部分，离西湖很近，而且这里的旧城区保存较为完整。

3、湘湖旅游度假景区，位置：浙江省杭州市萧山区，湘湖旅游度假景区是杭州一处非常适合全家出游的风景名胜，位于浙江省杭州市萧山区湘湖路，这一风景名胜与西湖并称为杭州的金三角，是一处非常适合全家出游的风景胜地。

4、桐庐江南古村落风景区，位置：浙江省杭州市桐庐县，桐庐江南古村落风景区是杭州一处保留着古色韵味的古村落，景区定位于浙江杭州桐庐的江南镇，这座古村落里还有很多名胜，如瑶琳仙境、大奇山、芦浦花海和严子陵钓台。

5、京杭大运河景区，位置：浙江省杭州市境内，京杭大运河景区是杭州著名的风景名胜，京杭大运河本身的意义十分重大，它是这座世界上工程规模较大的古代运河，也是世界上历史最长的运河。

6、良渚文化博物馆，位置：浙江省杭州市余杭区良渚镇，良渚文化馆是杭州专为良渚文化而建的博物馆，该馆坐落在浙江省杭州市余杭区良渚镇的美丽洲公园，这个博物馆的设计非常简洁，灰黑白的色调显得整体很大气。

7、画外桐坞，位置：浙江省杭州市西湖区转塘街道，画外桐坞也是杭州一处有着悠久历史的村落，这里是西湖龙井茶最主要的生产地之一，在外界也有“万担茶乡”的美名，这里不仅有茶树景观，还有各种艺术展览和乡村壁画。