属虎的吃猪大肠对运气不好（虎进金来生果生财）

年，是家的呼唤，无论距离远近，回家过年是中国人一年中最大的期盼。

吃，是年之原味，无论东南西北中，一桌年夜饭承载着人们的美好祝愿。

佛山人“识食”，讲究不时不食，不鲜不食；更追求食物之好意头，年夜饭更是如此。一箪一食，美味鲜香、寓意吉祥。

1月26日起，南方 佛山频道联合佛山市农业农村局，共同推出“佛味鲜生”年货节，3组年货陆续上新，一天一组，丰富你的年夜饭桌。

今日年廿六，推出“虎进金来”系列：

◎沙葛：食可沁心脾，味可道家乡

沙葛，皮薄水分足，爽脆清甜，无论是当水果生吃，还是入菜熟食，包容百搭的沙葛都能释放舌尖魅力。

推荐菜式：沙葛煲猪骨汤

材料：猪骨、沙葛、姜片

做法：猪骨斩件焯水，沙葛去皮切块，预备2片姜；

煮沸清水，放入所有材料，煲1.5个小时后关火，下盐调味即可品。

▼寻味指南

沙葛基地：

佛山市高明区更合镇巨泉村委会巨塘村

◎红心火龙果：看似温度爆表，吃来甜度超标

红心火龙果，热情的玫瑰红表皮下藏着甘甜与细嫩，一口下去，汁水爆满口腔。

推荐菜式：火龙果沙拉

新鲜的红心火龙果剥皮后，取出浑圆的果肉，与酸奶等自己喜爱的水果放在一起，轻轻搅拌，一盘火龙果沙龙就制作而成了，清热消火，实乃居家良品。

▼寻味指南

佛山锦园农业科技有限公司

地址：佛山市高明区明城镇明阳村委会龙潭村

佳果园果业

地址：佛山市高明区杨和镇禄堂村（合和大道高速口）

◎翡翠番石榴：漂洋过海来，同人不同味

翡翠番石榴，表皮柔韧，果肉软糯香甜，既可做新鲜水果生吃，亦可煮食。制作成果酱、果冻、酸辣酱，和寻常食材结合，能激发出独特的滋味。

推荐菜式：番石榴汁

可以跟牛奶、冰糖，蜂蜜及别的水果搭配，每个搭配出来的果汁味道都不一样，营养也都不一样。

▼寻味指南

佳果园果业

地址：佛山市高明区杨和镇禄堂村

◎水果玉米：咬一口爆浆，留半天清甜

水果玉米，生吃，鲜嫩脆爽，一口爆浆。熟吃，纯粹朴实之香，浸满火热的日子。

推荐菜式：玉米笋炒猪颈肉

将玉米秆上刚长出来的玉米芯去皮，与切片后的猪颈肉、胡萝卜、荷兰豆、菇类、马蹄等一块翻炒，一道香脆爽口、口感丰富的美食就出锅了。

▼寻味指南

新地农场

地址：广东省佛山市顺德区顺昌路5号

芦苞健叶蔬菜种植专业合作社

地址：广东省佛山市三水区芦苞镇四合村民委员会白土村

阿农湾农耕文化园

地址：广东省佛山市禅城区南庄镇紫南村

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【统筹】张培发

【策划】赵越 王虹丹 杨馥铫

【撰文】陈禧彤

【摄影】戴嘉信

【制图】严经纬

【作者】 张培发；赵越；王虹丹；陈禧彤；杨馥铫；戴嘉信；严经纬

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端

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