牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)

  牛蛙这种食材,平时吃得最多的就是干锅牛蛙和泡椒牛蛙,这两种做法做出来的牛蛙特别的下饭。

  今天我再跟你分享一道红烧牛蛙的做法,简单家常,比干锅牛蛙、泡椒牛蛙的做法简单多了,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  牛蛙,红干辣椒,花椒粒,生姜,大蒜,蒜叶,生抽,蚝油,黄焖酱,盐,糖,醋,油。

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(1)

  做法:

  将宰杀好的牛蛙清洗干净,剪去牛蛙的脚趾。我是用一整只牛蛙做的,如果您觉得大了,也可以剁小一点。

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(2)

  红干辣椒和蒜叶切小段,生姜切末,大蒜去皮,不需要切小。

  锅内倒油,放入蒜头炒香,炒到蒜头表面发黄,捞出炒好的蒜头。

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(3)

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(4)

  锅内的底油,放入切好的姜末、葱末、花椒粒、红干椒段炒香。

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(5)

  放入一勺黄焖酱继续炒制,等酱汁炒香后倒入牛蛙翻炒均匀。

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(6)

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(7)

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(8)

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(9)

  炒到牛蛙表面均匀地裹满酱汁,倒入2勺生抽,1勺蚝油,少许盐和糖调味,翻炒均匀。

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(10)

  往锅内倒入一碗清水,倒入事先炒好的蒜头一同煮制,大火烧开后转中火炖煮。

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(11)

  炖到锅内汤汁不多,淋入少许水淀粉勾薄芡,撒上小葱末翻炒均匀,倒入半勺醋炒匀即可出锅。

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(12)

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(13)

  好了,一盘酱香浓郁的红烧牛蛙就做好了,配米饭,做下酒菜都再合适不过,喜欢的朋友赶紧试试吧!

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(14)

牛蛙吃牛蛙的(遇到这牛蛙抓紧吃)(15)

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