糖浆用什么糖熬出来好吃（糖浆熬制过程很关键）

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年货少不了糖果，你家年货备什么糖果？有自己做过吗？马上就要过年了，过年那几天是一年当中最热闹的时候，亲朋好友都聚在一起，聊聊天喝喝茶，谈谈一年当中的收获。孩子们也是欢天喜地的或活蹦乱跳的，在他们看来，过年的时候会有好多好吃的，和他们的小伙伴们分享者吃。

过年每家每户肯定少不了各种小吃零食，尤其是糖果和巧克力，每家每户早早在准备年货的时候，就会买各式各样的糖果来增加年味儿。小的时候妈妈经常会给我做小糖人，我的小伙伴都喜欢来我家吃糖人，很是开心。

教你做孩子爱吃的糖果，奶香十足又酥脆，孩子见了抢着吃。自己偶尔在家会做一下阿胶和牛轧糖，亲手做的好处就是可以根据个人口味添加自己爱吃的食材，用喜欢的糖纸包装一下，好吃有不缺仪式感。今年我也学会了一种太妃糖的制作方法，香脆可口，咬一口满嘴的香味让人回味无穷，今天就来把这种糖果的制作方法分享给大家~

所需食材：

淡奶油80克，细砂糖115克，水饴30克，海盐3克，无盐黄油40克，巴旦木120克

具体步骤：

步骤一：把所有的食材都准备好，巴旦木有熟的有生的，可以直接买熟的，如果是生的话，就把巴旦木放入烤盘中，根据自家烤箱的实际情况操作烤箱，将其烤熟后，盛出冷却待用；

步骤二：拿一个锅，过热后放入淡奶油、细砂糖、水饴、海盐、无盐黄油朝着一个方向搅拌均匀，中火加热，加热的过程中，不要停止搅拌，要一直朝着一个方向搅拌，直到煮至锅内糖汁开始沸腾。

步骤三：之后转小火慢慢加热，加热的过程糖浆会慢慢由浅变深渐渐变为焦糖色，糖浆也会越来越浓最后变为黏稠状，这时倒入巴旦木快速搅拌均匀即可关火。

步骤四：然后趁热倒入烤盘中，用刮刀处理平整静待冷却。

步骤五：等到糖块的温度冷却到六十度左右即可用刀切成小块儿，然后装入盒子中，也可以提前买好糖果纸包起来，随取随吃。

温馨小贴士：

1.做糖果时，熬制糖浆的过程很关键，要一边熬制一边朝着一个方向搅拌，不能停止，直到熬制成为焦糖色。

2.糖浆粘稠状时倒入巴旦木快速搅拌均匀，使得融合在一起。

3.切糖块时要把握温度，太冷太热的都不会切，60度左右最适宜。

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