荠菜豆腐羹做法步骤（荠菜豆腐羹的制作过程）

芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，我来为大家讲解一下关于荠菜豆腐羹做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!

荠菜豆腐羹做法步骤

芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。

荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽 烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。

把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。

放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。