常见的香草类植物(香草植物养过吗)

随着时代的发展,人们的生活水平明显提高了不少,连带着大家对于吃食的追求,亦是水涨船高。其中,香料的使用,已不再单纯局限于西方料理之中,而是逐步实现了中西方文化的交汇,变得越来越日常。

的确,受它们影响,许多食材的最佳风味,均完整地保留了下来,致使人们的味蕾大受刺激,得以享受到最美味的佳肴。那么,面对以下5种略常见的香草植物,大家可知道其各自的用途、特点吗?今天不妨就让小花带领诸位,深入“香料”的世界,一起来领略下,它们所独有的魅力吧!

常见的香草类植物(香草植物养过吗)(1)

锦葵

第一种,锦葵。

锦葵,又名荆葵,乃锦葵科、锦葵属2~多年生草木,株高50~90公分不等。

1、特点:植株自由度很高,名下植株高低、花朵大小时有不同,远观富有野性、自然之美。

常见的香草类植物(香草植物养过吗)(2)

锦葵

2、推荐理由:花美“心”善,锦葵不仅是颜值出众、极具观赏价值的美花,其叶片还可研磨成粉状,充作香料食用,一花两用、好处多多。

常见的香草类植物(香草植物养过吗)(3)

罗勒

第二种,罗勒。

小名金不换,唇形科、罗勒属经典药、食两用型芳香植物。

1、特点:株形小巧精致,花艳叶绿,清香扑鼻、味似茴香。

2、常见制法。对罗勒而言,它的最佳搭配绝对非番茄莫属,无论是用来熬汤、制作酱料,还是直接烹饪美食,这俩特有的味道都将实现最大限度的碰撞、融合,得到意料之外的特殊风味。

3、推荐理由:像我们生活中非常爱吃得比萨、意粉、沙拉,均离不开罗勒调味。

常见的香草类植物(香草植物养过吗)(4)

柠檬草

第三种,柠檬草。

禾木科、香茅属多年生芳香型草木,多作密生。

1、特点:宜多食用,有病治病、无病强身。

2、推荐理由:一来,柠檬草花如其名,植株常自然散发出阵阵类似柠檬的清香,而据研究发现,这种特殊的气味,通常可促进肠胃蠕动、帮助人体消化,故日常如能适度食用,必将有益身体健康;二来,柠檬草特有的清香,意味着它也可以以香料的身份参与烹饪;三来,该株还能入药,一般具有提神醒脑,放松脑部神经,改善因神经过于紧绷而引起的头痛、胃口不佳等现象。

常见的香草类植物(香草植物养过吗)(5)

紫苏

第四种,紫苏。

唇形科、紫苏属一年生草木。

1、特点:适应性强,生长不挑环境。

2、常见制法。取适量粳米、紫苏叶、红糖,仔细熬煮成所谓的紫苏粥;往鲜嫩的紫苏叶里,分别加入一定的味精、麻油、生抽等常见调味料进行凉拌。其中,前者可暖胃、驱散寒气,而后者的话,则能减缓由咳嗽、发热等引起的不适症状。

3、推荐理由:美味且有益身体健康,功效等同于“养生药草”。

常见的香草类植物(香草植物养过吗)(6)

牛至

第五种,牛至。

唇形科、牛属多年生草木或半灌木。

1、特点:入药后所具有的散寒发表功效,常远胜薄荷一筹。

2、常见制法。将摘取到的新鲜嫩叶,直接加入肉类料理中搅拌均匀,有助于增鲜去腥。

3、推荐理由:牛至用法多样,除前面提到的鲜食外,还可在干燥处理后先贮存于一边,随取随用,简单方便。

以上便是今天的全部内容,感谢大家的观看,我们下期再见!

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