常见的香草类植物（香草植物养过吗）

随着时代的发展，人们的生活水平明显提高了不少，连带着大家对于吃食的追求，亦是水涨船高。其中，香料的使用，已不再单纯局限于西方料理之中，而是逐步实现了中西方文化的交汇，变得越来越日常。

的确，受它们影响，许多食材的最佳风味，均完整地保留了下来，致使人们的味蕾大受刺激，得以享受到最美味的佳肴。那么，面对以下5种略常见的香草植物，大家可知道其各自的用途、特点吗？今天不妨就让小花带领诸位，深入“香料”的世界，一起来领略下，它们所独有的魅力吧！

锦葵

第一种，锦葵。

锦葵，又名荆葵，乃锦葵科、锦葵属2~多年生草木，株高50~90公分不等。

1、特点：植株自由度很高，名下植株高低、花朵大小时有不同，远观富有野性、自然之美。

锦葵

2、推荐理由：花美“心”善，锦葵不仅是颜值出众、极具观赏价值的美花，其叶片还可研磨成粉状，充作香料食用，一花两用、好处多多。

罗勒

第二种，罗勒。

小名金不换，唇形科、罗勒属经典药、食两用型芳香植物。

1、特点：株形小巧精致，花艳叶绿，清香扑鼻、味似茴香。

2、常见制法。对罗勒而言，它的最佳搭配绝对非番茄莫属，无论是用来熬汤、制作酱料，还是直接烹饪美食，这俩特有的味道都将实现最大限度的碰撞、融合，得到意料之外的特殊风味。

3、推荐理由：像我们生活中非常爱吃得比萨、意粉、沙拉，均离不开罗勒调味。

柠檬草

第三种，柠檬草。

禾木科、香茅属多年生芳香型草木，多作密生。

1、特点：宜多食用，有病治病、无病强身。

2、推荐理由：一来，柠檬草花如其名，植株常自然散发出阵阵类似柠檬的清香，而据研究发现，这种特殊的气味，通常可促进肠胃蠕动、帮助人体消化，故日常如能适度食用，必将有益身体健康；二来，柠檬草特有的清香，意味着它也可以以香料的身份参与烹饪；三来，该株还能入药，一般具有提神醒脑，放松脑部神经，改善因神经过于紧绷而引起的头痛、胃口不佳等现象。

紫苏

第四种，紫苏。

唇形科、紫苏属一年生草木。

1、特点：适应性强，生长不挑环境。

2、常见制法。取适量粳米、紫苏叶、红糖，仔细熬煮成所谓的紫苏粥；往鲜嫩的紫苏叶里，分别加入一定的味精、麻油、生抽等常见调味料进行凉拌。其中，前者可暖胃、驱散寒气，而后者的话，则能减缓由咳嗽、发热等引起的不适症状。

3、推荐理由：美味且有益身体健康，功效等同于“养生药草”。

牛至

第五种，牛至。

唇形科、牛属多年生草木或半灌木。

1、特点：入药后所具有的散寒发表功效，常远胜薄荷一筹。

2、常见制法。将摘取到的新鲜嫩叶，直接加入肉类料理中搅拌均匀，有助于增鲜去腥。

3、推荐理由：牛至用法多样，除前面提到的鲜食外，还可在干燥处理后先贮存于一边，随取随用，简单方便。

以上便是今天的全部内容，感谢大家的观看，我们下期再见！