广东肠粉的正宗做法(广东肠粉的正宗做法介绍)
食材:糯米粉2000克、水2000克、食盐200克、生抽100克、生菜100克、鸡蛋100克、调和油100克,我来为大家讲解一下关于广东肠粉的正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!
广东肠粉的正宗做法
食材:糯米粉2000克、水2000克、食盐200克、生抽100克、生菜100克、鸡蛋100克、调和油100克。
粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。
准备一个较大的盘子,用来蒸粉浆,蒸之前,可以将盘子刷上一层薄油,放入烧开的锅中,先热一分钟。
准备粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料。
150克的粘米粉倒在盆中,入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,让粉与水更均匀。
碗中加入生抽、蚝油、糖,把油铲起倒在生抽碗中。
加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出,加入自配的酱料即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com