冬季早餐家常汤菜谱大全（这汤我隔几天必做一次）

进入冬季，很多人开始偷懒了，冬天太冷了，很难开展大范围的运动，久坐不动，很容易导致体内脂肪堆积，一定在饮食上控制热量的摄入，加上天冷后适合喝汤，今天分享一款减脂汤——黄瓜白玉菇煎蛋汤，几种食材都特别简单，汤汁特别清淡，能够为身体刮刮油，减轻体重有帮助。

最近，老公胖了10多斤，加上经常喝酒都有啤酒肚，很容易诱发一些疾病，准备煮一锅素汤，主要选用白玉菇，鸡蛋和黄瓜，几种食材的营养其实不低，煮出来的汤很受家人欢迎，给我家家人清清肠。很多人没有喝过这款素汤，不妨仔细瞧一瞧吧。冬季，这汤我隔几天必做一次，简单易学，营养极高，全家人都爱喝。

【黄瓜白玉菇煎蛋汤的烹饪步骤】

食材准备：准备一个鸡蛋，选购新鲜白玉菇150克左右，挑选一根粗细适中的优质黄瓜（黄瓜挑选弯的，不要挑选直的，直的黄瓜很多是激素黄瓜，建议要少吃，一些不好看的黄瓜反而是营养最高和水分最足的），猪油一勺半，高汤少许，清水几碗，若干植物油，少许食盐，一些白胡椒粉，味极鲜一小勺，鸡精3克，三片生姜，小葱几根，其他佐料。

烹饪小技巧：需要选购好黄瓜，白玉菇和鸡蛋，掌握煎荷包蛋的火候，煮这款黄瓜白玉菇煎蛋汤的方法，难度适中。

烹饪步骤：

1：挑选好一些食材备用，将150克白玉菇切除根部，白玉菇需要用淡盐水泡一泡，洗净后控干水分。

2：黄瓜切掉两头，黄瓜切成厚度相同的片，生姜切成细丝，小葱洗净切掉圈圈，备用。

3：起锅将锅底烧热，加上适量食用油，撒上少许食盐，一个荷包蛋下锅，慢慢小火煎一会儿，让鸡蛋两面煎至两面金黄。

4：锅底放入一些猪油，加上高汤或者开始煮沸，下入一些荷包蛋煮一煮，加上白玉菇煮沸。

5：中火煮一会儿，加上一些黄瓜片一起煮，再次让汤汁煮沸，撒上食盐和胡椒粉，慢慢煮至入味，撒上一些葱花。

6：出锅，这道营养丰富，低脂健康的黄瓜白玉菇煎蛋汤做好了。

小贴士：黄瓜白玉菇煎蛋汤是一款成本很低的素汤，几种食材要选购正确，白玉菇要盐水浸泡洗净，黄瓜要洗净切片，鸡蛋要中小火煎，锅底可以撒上一些食盐，这样鸡蛋不容易粘锅。这汤最好用猪油，加上荷包蛋，白玉菇和黄瓜，中小火煮一煮，配上佐料和香葱，出锅。

黄瓜白玉菇煎蛋汤是一款不错的瘦身汤，热量非常低，汤汁特别清淡解腻，让身体很舒服，体重也慢慢降下来。

你们有没有学会这款黄瓜白玉菇煎蛋汤的做法？（所有图片来自网络）