湖南香干炒肉（香干炒肉）

作者：粽子大人

创建时间：2015-11-19 09:52:47

描述：感觉要把湖南街边的盖码饭的菜都复制一遍了，就是下饭菜，就是辣！

用料：

• 香干 4块
• 猪肉 250g
• 青红椒 各一个
• 蒜，姜，蒜叶 少许

步骤：

0. 瘦肉洗净切片，少许生抽料酒腌制片刻。

1. 香干切片，辣椒切圈，蒜姜切碎，少许蒜叶切段（我忘买了）

2. 热油入肉片大火翻炒至变色盛出

3. 热油入姜蒜爆香，加入辣椒翻炒片刻倒入香干，适量老抽，生抽上色。一丢丢水焖煮入味。倒入肉片，大火翻炒，加盐调味即可。

4. 大碗菜！