心脏病人能吃腐竹(吃腐竹能预防心血管疾病)
腐竹是一种非常好的食材,这种食材不仅仅含有大量的营养物质,那么常吃腐竹有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
腐竹的功效与作用
补充蛋白质
腐竹有浓郁豆香味,和其他豆制品相比,能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃,可迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质。
促进骨骼生长
吃腐竹可以补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
防治贫血
适当吃一些腐竹,对缺铁性贫血有一定疗效。
预防心血管疾病
多吃一些腐竹,能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
预防老年痴呆
多吃腐竹可以降低老年痴呆症的发生几率,所以非常适合老年人吃。
腐竹怎么吃
凉拌腐竹的做法
1.准备好主要食材;将干腐竹、木耳放入水中泡发;待完全泡发好后取出沥干。
2.将木耳切成小片,腐竹斜切成段,一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干;芹菜心斜切成段,枸杞泡软。
香菜少许切段,大蒜1瓣拍成末;将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中,加入盐、糖、味精、醋,少许生抽和香油;全部拌匀后装盘即可。
烧腐竹的做法
1.事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段。
2.勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅。
3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开。
4.放入腐竹段,用小火烧透。
5.汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺装盘。
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