猪肉丸怎么做（猪肉丸好吃的做法步骤）

材料；猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末10g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油10㏄，我来为大家讲解一下关于猪肉丸怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

猪肉丸怎么做

材料；猪瘦肉300g，肥猪肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，葱末10g，盐5g，鸡粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油10㏄

将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。

太白粉、玉米粉、水及调味料一起拌匀成粉浆水备用。

猪瘦肉泥至有黏性后，加入1/2的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，加入肥猪肉泥、葱末及调味料的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约2小时，待水分完全吸收。

取锅烧水至滚沸时，将冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。