庄子庖丁解牛的故事和启示（庖丁为文惠君解牛）

庖丁为文惠君解牛，这是一个非常有名的文章片段，来自先秦大思想家庄子的文章《养生主》。

当庖丁为文惠君解牛时，其分割牛体的动作恰好是有条不紊，精准到位。作者叙述了庖丁的手触、肩倚、足履、膝踦，都恰到好处。那用刀分割牛体的过程，节奏感如行云流水一般，其节拍合乎古代“桑林”、“经首”两首经典乐曲的韵律，这简直是太神了，太奇妙了。

难怪文惠君禁不住在堂上发出赞叹：“嘻，善哉！技何至此乎？”天哪！太好了。庖丁，你的技艺为啥能达到这个地步呢？

文惠君是谁呢？就是魏惠王（前369-前319年在位），又称梁惠王。在庄子所生活的战国初期，魏国最先强盛，魏惠王声望极高，也是争霸天下的有力参与者。

作为一个厨子，庖丁是一个有思想的厨子，他给文惠王解释自己解牛技艺精湛的由来。庖丁放下手中的刀子，一开口说话，便有高度，思想的高度。大王啊！我所喜爱的，是事物的道啊，这超出一般的技艺了。“道可道，非常道”，庖丁的“道”是如何而来的，是不是故弄玄虚呢？其实，他在文惠君面前敢吗？答案是：不敢。庖丁的回答是他几十年厨子生涯里得出来的，实事求是滴。一般分析，庖丁的解牛有三个阶段：

第一阶段，无非全牛。

无非全牛，庖丁刚开始解牛的时候，看见庞然大物的一头牛，茫然无措，狗吃刺猬，无从下口。那怎么办？庖丁没有说，其实就是一天天练刀呗。

第二阶段，目无全牛。

经过三年苦苦练刀，庖丁已经掌握了牛的身体构造，在他眼中，看不见一头牛完整的身体了，他用眼睛已经解构了牛的全部，所谓目无全牛。

第三阶段，游刃有余。

这个过程是在三年之后，一直延续到现在，一把青铜杀牛刀，已经使用十九年了，庖丁分解了数千头牛。数千头牛，可能有些夸张。总之，庖丁的解牛技术已经炉火纯青、登峰造极了。他不用眼睛看，凭精神和牛接触，所谓艺高人胆大。庖丁说自己是，“依乎天理”，“因其固然”，这是两个关键词，“依”和“因”就是依照、循着的意思。“天理”和“固然”，就是自然的结构，本来的样子，其实就是说庖丁找到了牛体的原理、发现了规律。当遇到筋骨交错盘结的地方，庖丁的刀子就避开了，那些牛的大骨头，庖丁的刀刃是绝不会去砍的、剁的。

所以，庖丁的杀牛刀用了十九年，刀刃还像刚从磨刀石上磨过似的，闪闪发亮，刃薄，锋利。庖丁的刀刃在牛的骨节缝隙里转动，游刃有余啊！即使这样，庖丁也不敢漫不经心，随随便便。当他的刀子“每至于族”，“族”，就是牛体内筋骨盘结的地方，他“怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。”意思就是，我小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样，干净利落。在这里，我们看到，庖丁的小心翼翼，就是尊重、遵循事物的客观规律。他不骄傲、不蛮干。即使你资格再老，技术再好，也要敬业，也要谨慎。

庖丁“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志“，就是从容自得、心满意足的样子，他把自己的青铜杀牛刀擦干净，装在刀套里，藏起来。这真是大师的风度，细节一丝不苟，且珍爱自己的劳动用具。

三百六十行，行行出状元。庖丁的成功谁都明白，有几点可以提炼：辛苦不负有心人，熟能生巧。炉火纯青、登峰造极，不是天上掉下来的。庖丁说我喜欢的是“道”，“道”是什么呢？是天道，即事物的自然规律。庖丁就是寻找到了牛体的自然规律。这也启发人们：办事何必蛮干，要顺应自然规律！

文惠君的想法与一般人不同，他说：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉！”好啊！我听了庖丁的话，知道养生的方法了。怎么理解呢？清代学者王先谦说：“牛虽多不以伤刃，物虽杂不以累心，皆得养之道。”事情繁杂无比，但不要让他牵累身心，通俗地说，不管烦心事，天塌了我也管不着，明哲保身。

庄子 画像

文惠君养生的想法也是庄子的想法，这没有问题，但仅仅于此吗？这也是众说纷纭的，按庄子无为的思想来说，庖丁解牛，人生在世，就是要避开矛盾吗，顺其自然。但是，庄子在战国争霸不断的错综复杂的环境中，提出养生，其实有希望中止战乱争霸，回到自然原始状态的意思。