什么菜含有钙钾镁的食物（夏天就该吃藕钾是菠菜2倍）

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俗话说，请人吃饭，不如请人出汗！

夏天特别容易出汗，特别是比较胖的人，一动就出汗，汗水黏黏的，让人很不舒服。

所以很多人都想方设法不出汗，少出汗，其实这些做法是错误的，完全违背人体的生理规律。

其实出汗是好事，夏天出汗可以调节体温，体液，排泄体内废物，还可使皮肤表面保持酸性，防止某些细菌对人体的侵袭。

人一出汗多，就会损失很多的机体能量，需要及时补充水分和营养才行，特别是钾和钙。

因为出汗会让钾和钙元素大量流失，特别是低钾症的人，表现为乏力，肌无力，腹胀，心律失常等，严重的情况下甚至危及生命。

因为钾元素是人体的神经组织和肌肉组织中重要的成分之一，可以调节渗透压和体内的酸碱平衡。

所以，在夏天要多进食一些含钾量高食物才行。

夏天就该吃这菜，钾是菠菜2倍，钙是牛奶3倍，爱出汗的人要多吃！

下面我要给你推荐一种钾和钙含量都很高的食材，它就是藕！

莲藕的营养价值很高，生品性寒，具有清热凉血的作用。莲藕中富含膳食纤维，鞣质，有通便，健脾开胃的功效。

据科学研究，每100g莲藕里面含钾量是239mg，是菠菜的2倍，算是含钾量很高的食材。

除了富含较高的钾元素外，还富含钙，铁等微量元素。其中钙含量是牛奶的3倍，是补钙蔬菜中的冠军。

另外，植物蛋白和淀粉的含量也都不低，还可以益血生肌，对于补益气血非常有很多功效。

【家常炒藕丝】

食材:藕，猪肉，青辣椒，葱姜，蚝油，酱油，醋，食盐，鸡精，花椒

制作过程:

第一步，把藕去掉皮洗干净，切成细丝，放入清水中浸泡20分钟。

猪肉和青辣椒都切成丝，葱姜切末。

第二步，锅内放入底油烧热，先放入花椒炸出香味，然后放葱姜末爆炒香。

小窍门:花椒一定要用热油炸出香味！

第三步，把肉丝放入锅中，翻炒均匀。当肉丝炒至发白的时候，加入蚝油，酱油炒至入味。

小窍门:炒肉丝时，火力不要太大，容易粘锅！

第四步，把藕丝放入锅中，用中火炒至断生。炒的过程中加入少许清水，醋，食盐，鸡精。

第五步，把青辣椒丝放入锅中，用大火翻炒几下，然后出锅装盘就可以了。