炒紫甘蓝的最佳吃法（几片紫甘蓝炒两个鸡蛋）

在全国上下众志成城抗击新型冠状病毒的大环境下，我们作为一名普通的国民，老老实实地呆在家里，就是给国家最大的贡献，就是给医务人员以及战斗在抗疫一线的人员的最大的尊重和支持！

看着疫情严峻的现状，真是揪心，祈祷疫情赶快过去，还我们的蓝天白云和自由身。随着时间的推移，家里的储备是日渐捉襟见肘，尤其是蔬菜，更是一菜难求，即使是一丁点的蔬菜也要精心搭配起来，变成一盘美味，供给给我们的身体。

冰箱里有几片年前购买的紫甘蓝，特别耐贮存，今天就取出来炒两个鸡蛋，搭配一盘菜吧！

1.鸡蛋两枚打散，紫甘蓝几片清洗干净，切成细丝；炒锅入油烧热，首先倒入蛋液炒熟，接着倒入切成丝的紫甘蓝；

2.翻炒几下之后，撒少许胡椒粉和食盐，倒入少许清水，以免糊底，之后大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘，非常简单快捷！

3.温馨提醒：非常时期，才发现鸡蛋好储存，容易搭配，所以家中可以多备一些以便不时之需；紫甘蓝炒鸡蛋，有菜有鸡蛋，色泽调配开了，营养也多重了，看起来和吃起来也不觉得单一，而且容易勾引人的食欲。你受到启发了吗？