日式点心制作全过程(日本点心厂花4个月做出没有馅的包子)

日本零食点心厂商"井村屋"推出所谓的新品,近日上了新闻。

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大家平时经常在早餐吃的包子,有豆沙馅的,肉馅的,蔬菜馅的等等。

而井村屋则表示,他们"以颠覆常识意想不到的创想",生产出"没有馅料全是面皮"的中华包子,取名为"すまん" ( 素馒)。

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从试制到发售,再到售罄,井村屋称只用了 4 个月时间,自我感觉棒棒的。

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不过在咱们国人看来,感觉有点莫名其妙的:

没有加入馅料的包子,这不就是做成圆形的馒头吗?

就这还能吹一波,日企是咋想的呢?

再来看看有关"素馒"的具体介绍。

这井村屋呢,是一家老字号企业,从 1964 年起就开始卖肉包和豆沙包了。

井村屋的相关负责人表示:

"近年来,由于开发出二次发酵制法,很多客人反映包子的面皮很好吃。"

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要说做馒头二次发酵制法,也不是啥稀奇事。

不过既然客人说面皮好吃,井村屋就琢磨着推出一款没有馅料的包子。

于是工作人员就开始着手研发,做出样品后就拿去给社长品尝把关。

得到试吃者的认可后,井村屋随即将"素馒"商品化,开始正式发售。

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一盒"素馒"(6 个装),你猜要卖多少钱?

从商品页面可以看到,这一盒馒头的价格为 1080 日元(约合人民币 65 元)。

也就是说,一个馒头要 10 块钱多一点。

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不知道井村屋准备了多少库存,总之,"素馒"还真卖断货了。

于是就有了从研发到售罄,只花了 4 个月时间的说法。

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井村屋介绍说,"素馒"不仅直接吃就很美味,而且还有其他花式吃法。

你可以搭配直接喜欢的食材,口味有无限的可能。

比如,可以把馒头切开,中间夹肉排,变成"馒头汉堡"。

有女性顾客安利,可以在"素馒"涂抹咖喱,也很好吃。

或是再花点功夫整成"小熊"形状,可爱与美味并存。

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还有人,把"素馒"像鸡块一样油炸了。

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看着花样挺多的,不过好像算不上是"颠覆常识意想不到的创想"啊。

俺们吃馒头这么多年,不也蛮多搭配的嘛。

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最后来看看日本网友的评价,有懂行的,就指出这不就是"馒头"嘛:

"可以夹青椒肉丝一起吃,不过我喜欢品这淡淡的甜味,所以常常是直接吃。"

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"要是便利店里有卖的话,想买来试吃看看。想试试在切成两片的素馒里夹着炸鸡一起吃。"

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"中国的花卷或是馒头,就是差不多的东西。没有馅料,自由搭配。可以把馒头当米饭,配菜一起吃,也可以温热后直接吃。可以当主食,也可以是零食。中国很多小摊小店都有卖这个。"

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"就算在日本,也有中餐馆卖花卷这种面食啊。而在中国本土,这种没有馅料的面食,更是哪儿都有卖。"

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记忆里,"素馒"这种东西,中国早就有了啊。是馒头吧。

"中国不是已经有馒头、花卷啥的了嘛 …… "

"没有馅料全是面皮"的中华包子,取名为"素馒"。

听着是挺新奇玄乎的,不过还是忽悠不了明眼人啊 ……

来源:英国那些事儿

来源: ZAKER哈尔滨

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