虾背里的黑线真的很脏么 虾背里的黑线很脏吗

在最新版《中国居民膳食指南》中提到：每天每人食用的水产品量要在45g~75g，大虾就是一个很好的选择，不管是淡水虾还是河水虾，都有低脂肪高蛋白的特点。

虽然虾肉鲜美，很多人都喜欢吃，但在日常生活中，关于虾肉的说法也有很多。今天就来跟大家说说吃虾的真相，希望大家的想法都对了。

虾背里的黑线很脏，不能吃？

很多人在吃虾的时候，都会把虾背上的黑线挑走。人们认为这个部位很脏，还有可能是大虾的排泄物。其实大家看到虾背的这个部位，有的大虾可能是青色的线，有的大虾也可能是黑色的线。

这个地方其实是虾的消化道，而里面带有颜色的就是人们认为的物质了。确实是不太干净，但也不用过于担心。如果你实在在某次吃了这个部位，或者是没有挑虾线的习惯。

吃了之后，也不会对身体健康造成伤害。在这点上，大家是不用担心的。

虾头不能吃，里面含有重金属成分？

虾头一直都是人们介怀的地方，也有不少的人说吃虾头，会有吃到重金属的危险，从而诱发重金属中毒。如果真的要比较，从虾体内的重金属，跟虾头里面的相比，虾头的部位是比较高一点的。

尤其是在养殖环境非常不干净的情况下，虾头更是一个问题所在。但现在我们不用担心了，多数的大虾都是人工养殖。

如果你是从正规地方购买的大虾，喜欢吃虾头的人是可以吃的。但如果你实在不放心，吃虾肉也是可以的，少吃并不会出现重金属中毒的问题。

还有大家在市场上看到的黑色虾头，其实也不是因为重金属的问题，是因为养殖的商家用的饲料不一样罢了，这是大家不需要担心的。

虾肉是发物，不能吃？

在民间一直都有发物的说法，特别是对于有伤口的人，还会说吃发物会让伤口无法愈合，而大虾就会发物，在这个时候我们就不能吃了。这种说法也是没有科学依据的。

不管是大家认为大虾是发物，还是认为其他的食物是发物，在生活中并没有发物的命名。需要大家担心的只是不好的大虾，或者是已经存在问题的大虾。

还有一种人，就是在吃完大虾之后，身体会有不良反应的人群，这类人是要注意的。