鲜甜汤的做法和步骤（甜蜜厨神--西米鲜果甜汤的做法步骤）

近期比较爱的一款甜品 满满的一碗鲜果，加上颗颗晶莹的大西米，味道很赞 制作的过程除了有些耗时，基本上算是零难度 看着这些鲜艳无比的水果 你会不心动吗？ ，我来为大家讲解一下关于鲜甜汤的做法和步骤?跟着小编一起来看一看吧!

鲜甜汤的做法和步骤

近期比较爱的一款甜品 满满的一碗鲜果，加上颗颗晶莹的大西米，味道很赞 制作的过程除了有些耗时，基本上算是零难度 看着这些鲜艳无比的水果 你会不心动吗？！

#甜蜜厨神#--西米鲜果甜汤的做法步骤

1. 菠萝糖水制作：菠萝切小块入锅，加冰糖

2. 加入没过菠萝的水量，大火煮开，转小火煮约10分钟，即成菠萝糖水

3. 大西米制作：锅中烧足够量的水，水沸后加入大西米烧开，转中火煮10分钟

4. 沥勺盛出沥干水份，过凉，浸入冷水中5分钟

5. 二次烧开，中火煮10分钟，中途搅拌几次。沥水，过凉，浸入冷水中5分钟。

6. 三次烧开后，继续煮10分钟，中途搅拌几次，待已不见白芯，大西米散花状，关火焖15分钟，沥勺取出置入凉开水中。

7. 满满的一碗西米，好晶莹

8. 碗中盛入菠萝甜汤，加入适量西米，点缀上草莓，开吃

9. 刨了点橙皮碎碎

10. 加到甜汤里，橙香迷人

小贴士

煮大西米要多点耐心，不能想着一下就把它煮透，要逐步攻陷，分几次煮。

糖水的口感要自己调，一般我是水果量的20%左右，视果子的甜度而定。

大西米比较适合做甜汤之类的，而小西米就适合做羹。

喜欢吃冰冰口感的，可以将西米糖水放入冰箱冷藏，但建议1-2天内尽快吃完。