包菜炒粉条怎么做才好吃呢（这一关键步骤不能少）

包菜的吃法有很多，我们家最爱吃的是这道包菜炒粉条，包菜清香鲜美，脆嫩爽口，粉条爽滑入味，特别地解馋下饭。

这道菜好吃，但做起来是比较难的，尤其是粉条特别难处理，相信很多朋友深有体会，粉条黏连成坨，卖相差口感更差。

今天呢，就把这道包菜炒粉条正确又详细的做法分享给大家，感兴趣的朋友可以跟着一起做，有一个关键步骤不能少，粉条顺滑不黏连，入味更好吃。

包菜炒粉条的做法：

先取适量的粉条放在干净的大碗里，倒入没过粉条的热水，稍微浸泡一会，一直等到粉条泡软，最后控水。

锅内添冷水大火加热烧开，然后倒入粉条轻轻搅散，一直煮到粉条断生，也就是七八成熟，捞出粉条冲凉水。

一直等到粉条变凉，最后控干水分，下面就是很关键的一个步骤，往粉条内滴入适量的食用油搅拌均匀。

食用油可以让粉条是顺滑的，后面也不会黏连，拿一个包菜，剥掉外面的一层，用清水冲洗干净，然后切成条状或者是片状。

大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成碎末，干辣椒切成小段，起锅热油，油熟后放入葱碎、姜末、干辣椒煸炒出香味。

然后倒入包菜翻炒均匀，继续倒入粉条，淋入适量的生抽、食盐，继续翻炒一会，包菜断生入味，就可以关火盛出食用了。