大闸蟹的正确蒸法清蒸大闸蟹（用最简单的方法吃最鲜美的蟹）

现在正是大闸蟹膏满黄肥的时节，要说大闸蟹的吃法，其实最简单最鲜美的就是清蒸了，做起来也比较简单，请客吃饭蒸上一盘，方便又上档次。

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清蒸大闸蟹

图文 |南兮·人间烟火

大闸蟹适量姜末适量蚝油适量生抽适量醋适量

1. 蟹放入水中让它吐吐杂质，不需要解绳子，用刷子刷一下表面。

2. 锅里放入水，水烧开后放入姜片，再放入大闸蟹。

3. 蒸20分钟即可出锅了。

4. 蘸汁：姜末，半勺蚝油，醋，一勺生抽搅拌均匀即可。

5. 美味的大闸蟹。

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~~ By 南兮·人间烟火 ~~

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