这四种茶别乱喝（这些茶别再煮着喝）

Hello 小伙伴们

盼望着，盼望着，立秋来了，秋风的脚步近了，凉爽还会远吗？

想到天气转凉，小编不自觉的想到一句诗“红泥小火炉”，大冷天的特别适合煮一杯热茶，看着壶上的水雾袅袅，听着沸腾的水声，呷一口茶，细细品味，这就是惬意人生。

煮茶，这是个高逼格的词

古代英雄大侠的那种冲天气概，还有几分大隐隐于世的贤士精神，在电视剧里一个煮茶的画面全然可以勾勒出来（请原谅小编是个剧迷）

特别是快节奏的今天，文人雅士煮茶的从容、娴静与优雅已经全然不在

不少茶庄也以煮茶为招牌，仪式感吸引有逼格的茶友前来问询茶道

各位茶友，你可知有些茶是不能煮的，且听小编为大家一一道来

煮茶，一般选用年份较长的茶叶，比如黑茶、老白茶、普洱熟茶、陈年铁观音等。

1、黑茶

黑茶是后发酵茶，需要长时间的发酵，一般选用的都是粗老的茶叶，因此黑茶给人的感觉一般都是陈韵深厚，茶汤醇厚，散发着穿透时光的厚重香味，黑茶的茶汤一般呈现深色。

黑茶泡煮都可以，因其杂质比较多，一般选择吸附性较好的陶制茶具，古朴的陶器与醇厚的黑茶相结合，色、香、味皆匹配。

2、红茶

红茶属全发酵茶类。红茶泡煮皆可。煮着喝的红茶可以释放出更多地营养物质，具有很好的抗癌作用。品饮红茶有清饮和调饮之分。清饮时不需要加任何调味品，主要品尝的是茶叶的清香与甘醇。调饮一般加牛奶或者糖，我国边疆地区少数民族同胞喜欢喝的奶茶便是红茶与奶制品的调和，煮制而成，这种方法不仅不会破坏茶叶与奶中的营养物质，还会起到强身健体的作用。

3、乌龙茶

乌龙茶也成为青茶，属于半发酵茶类。乌龙茶介于红茶与绿茶之间，融合了二者的优点。乌龙茶泡制需要选择高温度的沸水，这样才可以把潜藏在内的香气完全释放出来。

但乌龙茶不适合长时间煮，它不及红茶与黑茶醇厚，时间长了有可能将味道完全冲掉，这样就失去了饮用的意义。

不适合煮的茶

1、普洱茶

有人会提出疑问，普洱茶同样属于黑茶类，为什么不能煮着喝。这是因为煮普洱，容易形成浓茶，茶中的元素尽数稀释出来，其中的咖啡因不仅影响睡眠，还会对我们的消化系统造成伤害。如果非要煮茶，时间应控制在3至5分钟。但陈年熟普，老茶头这两类茶除外。

2、绿茶

绿茶属于精细茶，它的嫩度很高，不仅不宜煮着喝，而且泡茶水温也不能过高，水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，茶汤与味道都会受到影响，影响茶叶的口感，也容易烫伤叶底，煮绿茶严格意义上说就是浪费茶叶。