一分钟学会椒麻鸡（清香麻爽秒入魂）

By wiwiwi

用料

• 大鸡腿 1个
• 豪吉藤椒油 2汤匙
• 藤椒 1小把
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 米醋 1勺
• 盐 3克
• 白糖 半汤匙
• 青红小米椒 3个
• 蒜末 4瓣
• 葱花 少许
• 姜片 少许
• 料酒 少许
• 花椒 8粒

做法步骤

1、今天买的鸡腿超级大，1个就占一盘子。鸡腿加花椒、葱、姜、料酒煮开后转中小火煮10-15分钟，焖10分钟。煮的时间视鸡腿大小和喜好软硬程度调整。

2、捞出后放入凉白开水中浸泡，口感更筋道Q弹。

3、斩块装盘。

4、准备青红小米辣和蒜末。

5、加入蚝油、生抽、米醋、少许糖、盐拌匀。

6、浇在鸡腿上面。

7、锅中倒入藤椒油。

8、烧热后放入藤椒（青花椒炸出香味）。没有可不放，放入味道更加浓郁一些。

9、浇在鸡腿上面即可。

10、成品图。

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