麻婆豆腐怎样做法
1.10克葱、10克姜、10克蒜切好;,我来为大家讲解一下关于麻婆豆腐怎样做法?跟着小编一起来看一看吧!
麻婆豆腐怎样做法
1.
10克葱、10克姜、10克蒜切好;
2.
500克豆腐切小块;
3.
200克肉切末;
4.
待20ml油热后放入10克葱、10克姜炒香;
5.
放入200克肉末,快速煸炒;
6.
200克肉末炒变色后加入20克豆瓣酱煸炒,喜欢吃辣再加5克辣椒面一起煸炒,调小火多煸炒一会儿豆瓣酱;
7.
煸炒出豆瓣酱香味儿,放一勺酱油和一勺料酒;
8.
加10ml水、加半勺白糖、加入500克豆腐,咕嘟三五分钟;
9.
放入10克葱、10克蒜末;
10.
20ml水淀粉勾芡,少量就可以了不要太粘太干了;
11.
放5克花椒粉,轻轻搅拌一下,关火出锅;
12.
装盘即可
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