正宗生态山野菜（山野菜上市热销）

山野菜想必大家都不陌生，婆婆丁、曲麻菜，都是咱们餐桌上必不可少的一道美味。最近，我们的记者也走访了长春市的多个市场和早市，看看大家对山野菜都有哪些看法。

近期又到了山野菜集中上市的季节，早上6点左右，记者在各大菜市场和早市走访时发现，大叶芹、刺五加、刺嫩芽等在售的山野菜排成一排，少说也有六七种。

卖山野菜的商贩介绍说，今年，山野菜上市较往年稍晚些，目前整体价位与往年同期基本持平。

商贩 ：

这是小根蒜，卖得特别好。

商贩 ：

都是自己去采摘。

商贩 周女士：

买得人还行。

商贩 李先生：

婆婆丁、曲麻菜、山芹菜、刺老芽，都是纯野生的，老百姓闲时候上山上去采，闲人采的 。

商贩 高女士：

大棚种的多，野生的少，它这玩意总有种的。

记者：

总有种的，就不是野外挖的？

商贩 高女士：

对，现在野生的也有的是。

眼下热卖的山野菜分为大棚种植和野生菜两种。单从婆婆丁这一种，价格就从8元至15元每斤不等，其中在众多山野菜中，当属刺嫩芽的价格最高，平均在20元每斤左右。

长春市民 刘女士：

山野菜挺好吃的，可以生吃拌菜，做包子包馅 。

长春市民 李先生：

比较贵那个（山野菜），咱也不缺那个，就吃正常菜，公园里也不让挖，别的地方咱也去不了。

长春市民 李先生：

婆婆丁、曲麻菜、小根蒜，这不都是山野菜，还有山芹菜。在我们农村来说，有的去挖了去卖，有的去采完自己吃。

商家们还表示，购买山野菜的市民，大部分都是冲着绿色无污染的卖点来的，而且购买人群也相对单一。

记者：

您自己吃不吃山野菜？

商贩 高女士：

我吃，我吃我还泡水喝。

商贩 李先生：

中老年以上买得多，因为这个他会做，年轻的也不会做。

商贩 张先生：

如果真正野生的还可以，随便野地里长的那个，肯定是不敢乱吃的。

总体来看，如何正确食用和获取山野菜，应该引起大家的注意。

长春市中心医院中医科主任 裴智梅：

我不建议居民自己去挖山野菜，许多人在小区路边去挖，因为大气的污染和尾气，尽量不要食用这样的山野菜。还有吃山野菜的时候，我们建议尽量用水焯一下，焯熟了之后吃，尽量不生吃。

裴主任还表示，不同的山野菜具有不同的药用价值，拥有健脾健胃、增进食欲等作用，但一定要结合自身实际身体情况，适量、科学的食用。

长春市中心医院中医科主任 裴智梅：

每年的四月份、五月份，是山野菜上市的季节。我们建议这个时期，对于一些脾胃虚寒的患者，要选择的吃，比方说不认识的山野菜，我们尽量少食用或者不吃。对山野菜过敏的患者，那我们建议不能吃，禁忌。