土地面积最大的自治州（国土面积相当于4个广西）

它并非非洲最大的国家，但却是整个非洲最大的经济体；它是非洲人口最多的国家，也是世界上最大的黑人国家；它的人口超过2亿，占据了非洲总人口的16%；……它就是位于西非的尼日利亚。

▲人满为患的尼日利亚首都

尼日利亚的国土面积约92万平方公里，面积相当于4个广西（面积约23万平方公里），10个重庆（约8万平方公里），比我国青海的面积（约72万平方公里）略大，国土面积位列非洲第14位。虽然它地处西非地区，这样一个相当贫穷的地区，但它的花生、可可和棕榈油产量，曾经位列世界第一。而且也是椰子、柑橘、甘蔗等水果的重要生产国，同时还汇聚许多非洲地区的少数派水果。

▲尼日利亚水果市场上品类繁多的水果

一起来瞧瞧这个世界上最大的黑人国家，有哪些水果吧。

1400公里尼日尔河流经国内，让尼日尔全年瓜果不断

▲尼日尔河上的尼日利亚人

和许多干旱、贫瘠的西非国家不同，尼日利亚的气候属于热带草原气候，虽然总体高温，但也多雨，降雨量可以达到300-3000毫米。这让其在气候条件上有着西非国家无可比拟的优势。加上尼日尔河，及其支流贝努埃河为主要河流流经境内，让整个尼日利亚有着许多羡煞旁人的商业化水果及许多非洲特有的“少数派“水果。

▲柑橘水果是尼日利亚最重要的水果之一

其常见的商业化水果包括了常见的苹果、香蕉、葡萄、西瓜、甘蔗、柑橘，以及热带水果类的菠萝、芒果、番石榴、牛油果、椰子、阿基果、腰果、莲雾等等。

▲尼日利亚市场上处理好的水果

当然，还有下列一些你可能从未听过的水果。

• 花长得像海葵一样的“Napoleonaea vogelii”

▲它会开出像海葵一样的花朵

Napoleonaea vogelii并没有太通俗的翻译，它主要分布于非洲的尼日利亚、科特迪瓦等国家。

▲它会结出可食用的橙黄色果实

比起它可食用的果实，人们似乎对它开出的美丽的花朵更有兴趣。迷人的白色到淡红色的花朵，挂在树上甚是好看，以至于有人考虑将其作为景观植物种植。

除了果实可以鲜食外，它的树皮还可以作为调味剂，和米饭一起混合食用，也可以和可乐果一起咀嚼，提振精神。

• 名字很洋气的“天鹅绒罗望子”（Dialium guineense）

▲表皮有一层灰，形似绒毛一般

天鹅绒罗望子原产于泰国、马来西亚等国。在非洲的贝宁、加纳、尼日利亚也有其身影。

▲剥去果皮之后的果肉

天鹅绒罗望子因果皮外部有一层灰色的“果灰”，如薄薄的一层绒毛，而味道又与罗望子一样而得名。但两者外形相差甚大，后者为棕色豆荚状果实，前者为橄榄状黑色果实，英文名直译为“罗望子李子”。

成熟的天鹅绒罗望子，果实大小直径约3-4厘米，果肉为红棕色的粉末。与罗望子一样，果肉与果壳之间有一定空隙，每个果实通常有一个坚硬、扁平、圆形、棕色的种子，种子有点像西瓜籽。

与罗望子相比，天鹅绒罗望子的外壳更厚，相对水份更少，果肉更干燥，且呈粉状。味道虽然也是酸甜味，但显得更甜，像是将枣、葡萄干及干面粉混合在一起一样。

在东南亚的一些国家，它常用辣椒混合，当作零食来吃。

• 可以当面粉食用的“牛脂树果”（Detarium microcarpum）

▲牛脂果早期结出果实的样子

它除了叫“牛脂果”外，还被称为“sweetdetar”、“ sweet dattock”等，是一种未被充分利用的豆科植物。

在贝宁、尼日利亚等许多非洲国家都有分布。

▲几近成熟的牛脂果会变成紫黑色

整个植物的应用得非常广泛，结出的果实可以食用，花叶可以当作蔬菜；木材可以生产木炭，搭建房屋；叶子可以盖草房。

成熟后的它为紫黑色，果肉部分像面粉一样，可以生吃，也可以煮熟后食用；而它的种子则可以作为一种乳化剂、调味剂和增稠剂来使用，可以加入到蛋糕、面包、婴儿食品以及啤酒中，还可以添加到荸荠汤中，进行调味。

• 另一种可乐果“藤黄可乐”（Garcinia kola）

▲藤黄可乐果切开后的样子

如前所述，可乐果有100多个细分品种，藤黄可乐果也是其中之一，它主要分布于非洲的贝宁、尼日利亚等国家。

▲掏出种子的藤黄可乐果

几个世纪以来，这种植物的果实、种子和树皮在当地民间有着广泛的应用，至今也是尼日利亚的重要贸易品之一。

因为含有咖啡因的关系，它是可乐饮料中的原料之一。

▲果实呈圆球状，成熟后为棕色

• 和罗望子是亲近的“塞内加尔酒糟果 ”（Detarium senegalense）

▲长在树上的果实，有些像小芒果

它的名字有许多，比如“ditax”、“tallow tree”，相对更通用的名字为“Detarium senegalense”（塞内加尔酒糟果），

主要分布在尼日利亚、塞内加尔等非洲国家。

▲采摘下来的尚未成熟果实

它和罗望子是亲近，果实与罗望子也非常相似，但果实为球状、深绿色的核果，有纤维果肉和单个种子。果壳坚硬，果肉干燥，水果酸甜的味道很受欢迎，保质期长颇受当地人欢迎。但有的果树会长出有毒的果实，目前还没有特别有效的办法将其与无毒的果实分别开来。仅能凭借掉落在地上的果实，看是否有动物会吃来判断。

▲果肉有一层绿绿的颜色

它的果实可以用于研磨成一种叫“ofo”的粉末来增稠，水果的果肉可以直接食用，也可以制成果子露、果汁、果酱，或像枣子一样晒干。

• 长得像畸形枇杷一样的“金果栀子”（Gardenia erubescens）

▲成熟的果实为黄色

金果栀子主要分布于非洲的塞内加尔、尼日利亚等国家。

它是一种小树种，果实呈椭圆形或卵圆形，成熟时呈淡黄色，长约3-8厘米。当地人会采摘其果实来食用。

▲看上去并不十分美味

• 一年有两个结果期的非洲野芒果（Irvingia gabonensis）

▲非洲野芒果拿在手中的大小

非洲野芒果常以“野生芒果”、“非洲芒果”或“灌木芒果”来称呼，它可以结出可食用的芒果状水果。它主要分布于尼日利亚、科特迪瓦及加蓬等地区。

▲挂在树上的非洲野芒果

它也会普通芒果一样结出可食用的果实，但外形上并没有商业化芒果品种那么好看。有些果实呈椭圆形，有的则接近于圆形。即便成熟后，非洲芒果也不会像国内芒果一样，变成红色或黄色，也一直保持着绿色。

成熟后的非洲芒果依然为绿色，果肉呈鲜橙色，中间含有一粒种子。每年有4-7月和9到10月两个结果期，果肉尝起来多汁甜美，可以新鲜食用。

非洲的动物们会，猴子、猩猩、大象会经常吃它，当然人们也会生吃，除此之外水果还被加工成果冻、果酱、果汁，有时甚至被加工成酒。

• 可以分泌橡胶的“刚果橡胶果”（Landolphia owariensis）

▲果实打开后的样子

在1900年代初期，它大多数还是用于生产橡胶，是各国的橡胶主要来源。又因为其果实为淡黄色，所以又叫“白色橡胶藤”。它主要产自于非洲地区的刚果（金）、尼日利亚等地区。

▲果实整体为淡黄色

不过，今天人们更多享用其果实，而非其分泌的橡胶。

它结出的果实为圆形，表皮有皱纹，形似于橙子。成熟时多汁且微酸，通常会有三颗种子，种子周围分布有柔软、可食用的果肉。果实除了可以新鲜食用外，还可以发酵成酒精饮料。

• 有着多种用途的Lannea acida

▲未成熟的果实为绿色

Lannea acida直译名为“羊毛脂”，主要分布于非洲的塞内加尔至尼日利亚等国家。

▲随着时间推移会逐渐变为深红色

它虽然多为野生植物，但因为它的用途广泛，被当地人民所喜爱，既可以作为食物，又可以制作其他一些物品。所以，在塞内加尔的市场就有出售。

它的果实部分，无论生或熟，都可以用于制作饮料；熟的果实吃起来味道微酸，带有树脂味。果实像葡萄一样大串生长，长约1.5厘米左右，成熟后为红色甚至紫黑色，晒干后的它也可以像葡萄干一样食用。

另外，从它的茎中可以获得可食用的可溶性树胶；树皮与其他材料混合后，可以用作面部染料；种子部分还可以用于提炼油脂，用于清洁剂的制作等。

• 可以制作“豆豉”的大叶球花豆（Parkia biglobosa）

▲花朵呈球形非常靓丽好看

它广泛分布于非洲地区，尼日利亚、布基纳法索等地区，其价值主要是果实中的甜味果肉和种子部分。

▲当地人正在处理成熟的果实

它是非洲地区非常重要的食物之一。因为其含有天然的碳水化合物，不仅可以作为主食，也可以当作零食。

▲用其制作的像豆豉一样的Sumbala食物

它的果实为豆荚状，未成熟时是粉红色，完全成熟时变成深褐色。成熟时果实平均长度可达30-40 厘米，有些可达 45 厘米左右。每个豆荚最多可包含 30 粒种子，种子外面包裹着一层甜的、粉状的黄色可食用果肉。这些种子可以当作调味料，也可以磨碎后，制作蛋糕；果肉还可以制作饮料。

它的种子、豆荚、果肉和叶子都可以食用。种子部分还可以发酵，揉团制作soumbala（当地一种著名的食物），这种食用方法可以追溯到14 世纪。

另外，漂亮的花朵不仅吸引人，而且也吸引着蜜蜂，所以它也是很好的花蜜来源。

• 可以让柠檬吃起来变甜的“神秘果”（Synsepalum dulciferum）

▲它的果实看上去并不起眼，但却很神奇

因为吃了它之后，在半小时到两个小时内，口的味觉会发生神奇的变化，而又被称为奇迹浆果。

神秘果原产于非洲地区，尼日利亚等许多非洲国家都有种植，在我国的台湾、海南、广西等地也有引种。

▲果实大小也如咖啡豆一般大小

▲整体果实、果肉、种子的对比

因为好奇，我曾买了几颗来试吃。真在吃了薄薄的一层果肉后，再吃柠檬，柠檬的的味道竟然像橙子一样甜。除了可以让柠檬、醋等酸性食物的味觉变甜外，还可以让一些苦的食物味觉变甜。当然，如果再吃甜的东西，它会让原来就甜的食物甜得发齁。

它的果实大小约像一颗咖啡豆一样，长约2厘米，直径约1厘米。除了生吃以外，它还可以作为增甜剂。添加到各种饮料和食品中，如啤酒、鸡尾酒、醋和泡菜。

在非洲地区，人们通常会在吃饭前，吃上一些，来使食物的味觉变得更为甜美。

• 整体外观的黄色的“非洲星苹果”（Chrysophyllum africanum）

▲黄色星苹果是星苹果中非常稀缺的品种

紫色的星苹果在香港被称为牛奶果，在国内被称为金星果，而黄色品种则相对稀缺，它主要分布在非洲的尼日利亚等国。

▲在当地农贸市场上售卖的黄色星苹果

和紫色星苹果一样，不管从外观还是果肉，和苹果的关系都不大。

星苹果并不能像苹果一样外皮也可以食用。它的外皮还有乳胶，只有去掉果皮，或者切开食用里面果肉部分。

切开后的星苹果去掉种子后，有一个放射状的凹槽，像星星一样，这也是星苹果得名的原因。星苹果的果肉质地细密，吃起来非常的甜，有着浓郁的热带风情。

• 更多作为蔬菜食用的“埃塞俄比亚茄”（Solanum aethiopicum）

▲其中一种埃塞俄比亚茄，像番茄一样

埃塞俄比亚茄也有苦番茄、Nakati、花园鸡蛋等名字，主要分布于印度，以及非洲的尼日利亚、塞俄比亚等国家。

▲市场上售卖的一种淡黄色埃塞俄比亚茄

它有不同的细分品种，其中的一些看起来像茄子和番茄的杂交品种，而其中的一些则像黄色的茄子一样。

准确地说，它更偏向于蔬菜，因为叶子和果实都多用于制作蔬菜。不过它的果实也可以生吃，吃起来有的呈现出一些甜味，但有得则显得非常的苦。至于具体是水果还是蔬菜，还是基于当地人的食用习惯而定，毕竟西红柿是水果还是蔬菜，都争论了几百年。

在尼日利亚，当地人也会将其拿来制作番茄酱。

后记：

在全球水果巡礼之非洲篇中，很少有国家盛产如此丰富的水果，特别是整体偏贫瘠的西非地区。尼日利亚之所以能够成为非洲第一大经济体，无不与之富饶的土地息息相关。

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