最简单家常鱼做法（这种做法新手也能学会）

鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用，我来为大家讲解一下关于最简单家常鱼做法?跟着小编一起来看一看吧!

最简单家常鱼做法

鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用。

用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许，再放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开，鱼翻身改小火煨，大约15分钟，汁剩一半，捞出放入盘内，调料也同时捞出，放在鱼上。

将原汁加上香油、酱油搅匀，洒在鱼身上即成。