大灶酱香茄子怎么做（一勺葱伴侣成就招牌美味）

从小到大最爱吃妈妈做的酱香茄子

By 花蕊hvyj

用料

• 植物油 适量
• 大蒜头 一头
• 耗油 适量
• 生抽酱油 适量
• 茄子 一个
• 淀粉 一勺
• 6月香葱伴侣豆瓣酱 10g

做法步骤

1、原材料准备

2、葱姜切末，茄子切滚刀块

3、取一勺甜面酱

4、倒入碗中

5、加生抽

6、加适量耗油

7、加半碗清水

8、加一勺淀粉调拌均匀

9、起锅烧油

10、茄子下锅煸炒

11、炒至茄子表面金黄

12、倒入调好的酱汁

13、大火收汁

14、加入葱花

15、加入蒜末，翻拌均匀

16、成品图

17、成品图

植物油的营养功效

人类的膳食中需要保证油脂的含量。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。

植物油的饮食禁忌

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