鹅蛋正宗做法（大鹅蛋的做法）

4.6 这是一个要从上周末放清明假开始说起的故事……因为种种原因，放假第一天我妈就拿了床蚕丝被和几个清明节要吃的蛋，拎着我死宅弟弟千里迢迢穿越人海跑威海来找我过节了……咋说呢，写完这个菜谱，我地主家千金（斤）的神秘身份也就瞒不住了……

By sure汪

用料

• 鹅蛋
• 葱
• 盐
• 油
• 姜
• 青椒
• 泡椒

做法步骤

1、真 · 千里迢迢……

2、大鹅蛋来自我家河边那个院儿里的大白鹅，中鸭蛋来自我家桑园旁边鸭舍里的小肥鸭，小鸡蛋来自……哦，小鸡蛋是我前两天搁超市买的……

3、线上面是生的，线下面是清明节那天煮了没吃完的，别担心，已经卤上了……

4、捞个泡椒，拿个青椒，拿点葱姜，摸个蛋

5、鹅蛋可真大啊真大……

6、实不相瞒，我这是第一次自己想办法吃鹅蛋……

7、把蛋想办法磕出来，我这么磕是想留着蛋壳玩的，小哥哥小姐姐们请随意发挥

8、稍微加点水进去

9、想办法给它打散

10、把青椒啥的切一切

11、锅里放油烧热，葱姜扔进去小火炒香

12、闻到香味了把泡椒扔进去

13、稍微一扒拉把青椒扔进去

14、稍微扒拉一会儿，觉得青椒好像有点变色了

15、把打好的蛋倒进去，先别动

16、等个十几秒，拿筷子稍微扒拉几下，让青椒泡椒啥的分布的均匀一点，根据个人口味转着圈撒点儿盐进去

17、转大火，拿筷子扒拉着炒到自己喜欢的程度就可以关火啦～

18、有青椒泡椒葱姜在，蛋一点也不腥

19、可嫩可香可好吃了

20、来，张嘴～

21、吃到这里突然想起来：我饭呐？？

22、跑回厨房默默开火煮了个面……

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