怎么制作绿豆南瓜汤（花10分钟做一道菜）

“清热解暑，来一碗南瓜绿豆汤吧！”

By 蕾宝0608

用料

• 绿豆 100克
• 南瓜 200克
• 冰糖 15克

做法步骤

1、绿豆洗净隔夜浸泡；

2、南瓜削皮洗净；

3、切成滚刀块；

4、将绿豆、南瓜块放入电饭煲中；

5、倒入没过南瓜的水量，选择煲汤功能；

6、煲汤完自然放气后放入冰糖块，收汁10分钟即可；

小贴士

1、糖的分量可根据自身喜好加减，或者选择不放糖加入少许盐也具有不同风味； 2、喜欢汤稀点可稍微加入多点水，反之则少加水；

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

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