冷冻食品经营安全监督（专项整治冷藏冷冻食品）

本报讯 （苏智鹏）为预防和消除食品安全风险，规范冷藏冷冻食品经营秩序，保障冷藏冷冻食品质量安全，近日，湖北省安陆市市场监管局府城食药监所开展了食品冷库及冷藏冷冻食品专项整治，我来为大家讲解一下关于冷冻食品经营安全监督?跟着小编一起来看一看吧!

冷冻食品经营安全监督

本报讯 （苏智鹏）为预防和消除食品安全风险，规范冷藏冷冻食品经营秩序，保障冷藏冷冻食品质量安全，近日，湖北省安陆市市场监管局府城食药监所开展了食品冷库及冷藏冷冻食品专项整治。

此次整治以经营商户冷库为重点场所，全面整治经营主体在资质、主体责任、管理制度、设施设备、出入库及库存管理、从业人员健康管理等方面存在的问题。整治过程中，重点督促冷藏冷冻食品销售者及贮存者严格落实进货查验和记录制度，规范冷藏冷冻食品贮存、销售行为，建立并落实冷藏冷冻食品全程温度记录制度，同时查看场所环境是否保持整洁，冷藏冷冻食品是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；查看冷藏冷冻食品质量，是否存在腐败变质、存储过期、感官性状异常等情况，做到发现一起查处一起，严防不合格食品流入市场。

截至目前，共检查冷藏冷冻食品销售者35户，下达责令整改通知书2份，立案查处违法行为2起。

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